柏屋のこと トミーの献立帖
第４７回目は、煮 物「とうがんひすい煮」です。とうがんは夏にうまい野菜の一つです。夏は色も涼しげに、ひすい色に煮上げるのが喜ばれます。とうがんは四角に切り、皮を薄くとり、青いところにこまかく包丁を入れてやります。下はやわらかいので、深く入れ...
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柏屋のこと 
スタッフYuukiのアートたち 避暑地
こんにちは！スタッフ ユーキです。毎日、猛烈に暑いですね～。溶けました。暑くてたまらない時には甌穴に行きます^^川と木陰は最高に気持ちが良いです！それでも足元が涼しくなったとしても、日中は頭に日差しを浴びすぎないように気をつけないとですね！...
スタッフのつぶやき 音の表現者
こんにちは！スタッフ 五十嵐です。この間、買い出しで前橋まで少し背伸びをして出掛けてきました。その帰りに吾妻線に乗り換えるため新前橋駅で電車を待っていた時のことでした。 ...
スタッフのつぶやき 温泉郷クラフトシアター2018
こんにちは、Kenです(*´ω｀)本日7月14日(土)から9日間にわたり、四万温泉でクラフトシアターというイベントが開催されます。温泉郷クラフトシアター2018昭和10年に建てられた木造校舎、旧第三小学校をメイン会場に、職人の仕事をワークシ...
柏屋のこと トミーの献立帖
第４６回目は、煮 物「鶏肉揚げ煮」です。鶏肉は皮つきのまま一口大に切ります。上新粉をはたきつけます。薄いきつね色になるまでよく揚げます。よく油をきり、色よくゆでて水切りした茄子とともに煮ます。煮汁は出汁、みりん、薄口しょうゆ、塩少々で煮立て...
スタッフのつぶやき 遅咲きの梅雨入り
こんにちは！スタッフの五十嵐です。最近 気がついたのですが、出勤途中にいくつかの開花してる花を見ることがありましたが...この時期にも関わらず咲いているのに思わずとても不思議に思い撮ってみました❗この時期に開花するなんて驚きを隠せませんでし...
スタッフのつぶやき 夏のアクティビティ！
こんにちは、Kenです(*´ω｀)先日、柏屋の宿泊プランに登場したSUP体験プラン。ロータスアウトドアーズさんのSUP体験付きプランです。SUPとは、Stand up paddle board の略称で、浮力の強いサーフボード型のボードに一...
柏屋のこと 七夕飾り
もうすぐ七夕です。柏屋の玄関前には七夕飾りが登場しました。スタッフは短冊にお願いごとを書いて吊るしています。お越しのお客さまも、是非願い事を書いてください。
柏屋のこと トミーの献立帖
第４５回目は、蒸し物「すずき酒蒸し」です。器に昆布を敷いて、薄塩を当てたすずきの切り身をのせ、酒をたっぷりめにかけて蒸します。とろろ芋とたたきオクラ、卵白をまぜ、塩とごく少量のみりんで薄味にととのえて魚にかけ、もう一度蒸して温めます。このと...
スタッフのつぶやき スパトレイル四万to草津 リザルト編
こんにちは、Kenです(*´ω｀)第5回スパトレイル〔四万to草津〕2018が終わりました。先日のスタート編で社長が「全体の経過は、のちほど本人がレポートしてくれることと思います。お楽しみに！」と言っておりますが、結論から言いますと、余裕が...
柏屋のこと 今月27日、28日は休館日です
6月27日（水）～28日（木）は休館日です。旅館のメンテナンスを行い、我々スタッフは社員旅行に行かせていただきます。29日（金）からは通常通り営業いたします。よろしくお願いいたします。
柏屋のこと 音の記憶
こんにちは！スタッフ五十嵐です。先日、長期休暇を頂き実家へ帰省しました。変わらずの実家に家族、また近くのお店に買い物にいたときに通りすがりの人達が何気なく話している言葉、当たり前だと思っていたこの日常がとても大切な物だったのだと改めて気づか...
スタッフのつぶやき あと３日…！
こんにちは、Kenです(*´ω｀)最近は寝ても覚めてもスパトレイルのことばかり(; ･`д･´)いよいよあと３日になりました！過去４回の色々な方の参戦記をブログ等で拝見すると、補給食は2000kcal以上持ったほうがいい模様。補給食を追加し...
柏屋のこと 温泉旅館では浴衣でしょ！
選べる浴衣でのんびり、湯ったりとお過ごしください。
柏屋のこと トミーの献立帖
第４３回目は、煮 物「えび とうがん包み煮 しいたけ 絹さや 山葵」です。とうがんとえびを組み合わせ、薄味に仕上げた煮物です。とうがんは、皮をむいて、厚さ２.５㎝ 切り口が２～３ｃｍの角になるように薄切りにします。これをさっとゆでて水にとり...