スタッフのつぶやき 冬の四万温泉
温泉がもっとも恋しい季節となりました。この時期保温保湿効果がある四万の温泉は体の芯から温まりとってもリラックス出来ます。冬の四万で日頃の疲れを癒しませんか。今日の朝、食事処から窓越しに見た景色です。季節ごとに異なる表情を見せてくれるのも四万...
2016-01
スタッフのつぶやき スタッフのつぶやき 冬の奥四万湖
先週は四万にもまとまった雪が降りましたが、除雪車が入り、スタッドレスタイヤ装着車であれば四万までの主要な道は走れる状態になりました。今週一週間天気予報では雪マークが今のところ出ていないので雪かきも一段落といったところです。雪景色の奥四万湖で...
柏屋のこと お米を精米してきました
私たち四万温泉柏屋旅館のお米は地元の農家、小栗さんが丹精込めて育てた、中之条町産のコシヒカリを使っています。小栗さんから玄米で仕入れ、このように精米機で精米しています。中之条町のお米は、新潟県境の山々が水源の四万川をはじめとするキレイなお水...
スタッフのつぶやき 銀世界
昨日は夜から降り始め朝起きると一面銀世界今季初のまとまった雪が降りました。冬景色を楽しみにしていたお客様には大変喜ばれ写真撮影や露天風呂を楽しんで頂けました。こんな時は雪を見ながらの貸切露天風呂が冬の醍醐味ですね。この寒さを楽しむことが出来...
スタッフのつぶやき トミーの献立帖
第４回目は、蒸し物『たらば蟹若布蒸し』です。若布は、若芽、若女、若目に通じ、古くは若返りの薬と信じられ、現在でも、縁起物として欠かせないものとされている。また、食生活になじみが深く、普遍的な素材ともなっている。料理手順たらば蟹の棒身を中骨を...
スタッフのつぶやき 夜？朝？
前々日の帰り道の話、各地区でのどんど焼きを見ました。小規模の所もあれば大規模でやっている所もあるんですね。旅館からの帰り道は夜、私の地区では朝。地区によっても時間は様々です。さすがに早朝５時頃に、合図として太鼓が鳴っていたのはキツかったです...
スタッフのつぶやき 挨拶周りとお年玉
お正月も過ぎて四万もまったり落ち着いてきました。先日の休みには、遅ればせながら新年の挨拶周りに行って来ました姉夫婦の所では、近頃しっかりしてきた姪が元気良くおめでとうございます、と挨拶してくれました。そして期待の眼差しで見つめられたもので、...
スタッフのつぶやき 懐かしの
高崎に帰った際、高校生時代にアルバイトでお世話になった洋食店へ行ってきました。実家からは歩いて行ける距離で、凄くお世話になっていた場所です。行く度に店員の方々は優しく出迎えてくださり、料理はどれも美味しく毎回完食です。今は次妹が働いています...
スタッフのつぶやき いちごの季節が来ました！
いちごの本格的なシーズンがやってきました。群馬県一押しのブランドいちごは「やよいひめ」。県内７割のシェアを誇るいちごです。特徴は・大粒・糖度が高く食味良好・鮮やかな紅色今回渋川市にある「FARM LAB」さんでやよいひめを買ってきました。自...
スタッフのつぶやき トミーの献立帖
第３回目は、柚子釜2種です。一品目は、『柚子釜しぐれ』です。料理手順黄柚子を、卸し金にて皮目をすりおろし釜にとり、ボイルしてよく水にさらし、のちにうす蜜に含ませる。才巻海老は 塩はボイルする。牡蠣は霜ふりする。銀杏は色出しとして先の柚子釜に...
スタッフのつぶやき 正月太り。。
毎年のことながら、お正月太りの真っ只中にいます。我が家の餅を味の試行錯誤？を繰り返し、食べています。お餅１枚がご飯茶碗のお米一杯分。分かっていながらも多めに食べてしまうお餅の誘惑と魔力には勝てません。いつか勝てるようになるのかなぁ。。(なか...
四万温泉や群馬県のこと 冬の四万ブルーを楽しもう！
桃太郎の滝周辺今年はお正月とは思えないほど、暖かで穏やかな日が続く四万温泉です。そのため、普段なら、寒くておすすめでないお散歩も、気持ちよく楽しんでいただいています。一年中きれいな四万川の「四万ブルー」ですが、特にきれいでおすすめなのは、今...
柏屋のこと 新春運だめし！ 宿泊券プレゼント実施中
あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いします。ただいま、四万温泉柏屋旅館のペア宿泊券プレゼント企画実施中です！新春の運だめしにお気軽にご応募ください。応募締め切りは1月31日です。--- ご応募は締め切りました ---抽選の結...