こんにちは、酒井です！
6月よりお夕食が夏献立に変わりました。
それに合わせて「利き酒セット」もリニューアルいたしました！
愛知県出身 実家は酒屋です！スタッフ酒井セレクト
御代櫻（みよざくら） 純米大吟醸 flower ＜岐阜県 美濃加茂市＞
「飲み飽きせずいつまでも記憶に残る」というコンセプトを元に日本酒造りをされている御代櫻酒造さん。酒蔵敷地内の井戸から清冽な木曽川伏流水を汲み上げて使用しています。
純米大吟醸ということもあり、精米歩合は50％と飲み口が綺麗なお酒。ふわっと優しい甘味や柔らかい酸味に思わず笑顔になります。
蓬莱泉（ほうらいせん） 霞月 生原酒 ＜愛知県 北設楽郡 設楽町＞
私の地元近く、愛知県の山奥にある関谷醸造の代表銘柄「蓬莱泉」。霞月（かすみづき）のラベルは普段純米酒として販売していますが、今回は夏限定の生原酒です。
アルコール度19％と日本酒にしてはかなり高めですが、そんな度数の高さを感じない、キリっとした飲みごたえ抜群の辛口純米酒となっています。
正雪（しょうせつ） 五百万石 嗜-TASHINAMI- ＜静岡県 静岡市＞
東海道の宿場跡が残る由衣の町でお酒が醸されています。「静岡の銘酒」と呼ばれるお酒を挙げていけば、必ずラインナップされる銘柄「正雪」の夏限定酒です。
ラベルは本年度の仕込みとお酒に対する気持ちを、交差する文字列で表したエヴァンゲリオン風のラベルで表現されています。夏らしいスッキリ爽やかな飲み口が特徴で、夏野菜や鮎などとも相性抜群です！
群馬に来たらコレ！ 群馬の地酒 三種
「群馬県に来たら、群馬の地酒が飲みたいよね～！」というお客さまのご要望に応え、ついに群馬の地酒セットの販売を開始いたしました。
こちらは季節ごとではなく、通年ラインナップを変更せずに、ご提供させていただきます。
貴娘（きむすめ） 生貯蔵酒 ＜中之条町＞
四万温泉がある中之条町唯一の酒蔵「貴娘酒造」さんの代表銘柄。基本に忠実な酒造りを心がけている酒蔵さんです。
お客さまには「どんなお料理にも合う！」とご好評いただいております。四万温泉に来たなら、まず1杯！こちらのお酒がオススメです。
四万の温泉酒 四万温泉仕込み ＜高崎市＞
四万温泉の温泉水を仕込み水に使用している「四万の温泉酒」。群馬県内では有名な大盃などを手掛けている牧野酒造さんが製造しています。
穏やかな吟醸香とお米の旨味の中にしっかりと温泉の風味を感じることの出来る辛口酒です。
Tsuchida F ＜川場村＞
醸造アルコール等すべての添加物を使用していない、昔ながらの酒造り手法「生酛 (きもと) 造り」のみの土田酒造さん。
Tsuchida Fの「F」はファンタスティックの「F」です。とびきりの甘味と酸味が楽しめる日本酒となっています。ぜひ、そのお味は柏屋旅館でお試しください！
スタッフ酒井のコメント
四万温泉は少しずつ暖かくなりながらも、過ごしやすい気候が続いています。
唐澤料理長のお料理も鮎や夏野菜が中心となり、季節感満載なお献立です。
そんな時こそ！美味しい日本酒で夏を楽しみましょう！🍶
皆さまのご来館を心よりお待ちしております。
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