柏屋のこと お土産
柏屋では、お客さまやスタッフからお土産をいただくことが多々あります。これは かねっしー が東京に行った時に買ってきてくれたもの。いつも「あっ」という間になくなります。ありがとうございます！
2018-03
柏屋のこと 柏屋のこと 窓の外をのぞくと・・・
柏屋では、浴衣はお好きなカラーをお選びいただけるシステム。お気に入りの浴衣で旅館ライフをお過ごしいただけます。自分のお気に入りカラーの浴衣を着るとテンションアップしますよ(^^)そんな浴衣を整理していると窓の外でガサガサと。よく見るとサルが...
柏屋のこと まかない第4弾
こんばんは。皆さまお待たせいたしました。本日も柏屋旅館のまかない自慢ブログを書きたいと思います 笑毎日毎日美味しいまかないを作っていただいて、なんて幸せ者なんだろう！とつくづく思います。衣食住がこれだけ充実している仕事は他にはないのではない...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３２回目は、蒸物「弥生まんじゅう」です。弥生まんじゅうの中身は、鶏ひき肉に砂糖、薄口醤油、塩を入れ火にかけてまぜ、ほろほろになったら火からおろします、冷めかけたところへ卵白と玉ねぎの細かく刻んだものをまぜ、直径２～３ｃｍに丸めます。道明寺...
スタッフのつぶやき 食欲の冬・春（あれっ秋だっけ？？）
こんにちは、Kenです(*´ω｀)もう四万を歩いていても、ほとんど雪は残っていません。ですが先日、奥四万湖へランニングに行ったところ、こんな感じで数か所、まだ雪が残っていました！冬季閉鎖で車は通れませんし、日中日が当たりにくい場所なんでしょ...
柏屋のこと 今朝の館内
何枚か撮ってアプリで色を加工してみました。けっこう楽しい！
柏屋のこと 絵の力
こんにちは！かねっしーですカネコユーキ作 オリジナルポストカードが入荷しました！柏屋旅館でしか手に入らない限定のポストカードです！是非手にとって色んなイラストを見ていってください。きっと幸せな気持ちになりますよ(*´∀`)(かねっしー)
柏屋のこと トミーの献立帖
第３１回目は、煮物「 うど 白煮 」です。うどの風味と白い色を生かし、薄味に仕上げます。うどの太い部分を適当な長さに切って丸むきし、たっぷりの熱湯に酢を落とした中で、下ゆでし、冷水にさらします。出汁１に対して、砂糖大さじ１，５、塩小さじ１，...
柏屋のこと まかない第3弾
こんばんは。本日のまかないはカレーでした！柏屋旅館のまかないカレーは普通のカレーとは違います。なんとチキンカツが付いているのですから！カレー単品でも料理長が作ってくれているので美味しいのですがチキンカツカレーとなるともう最高のまかないです。...
四万温泉の観光や過ごし方 今がみどころ『満水の奥四万湖』
春らしい日々となり、私のくしゃみは止まらなくなりました。非常事態です( ；∀；)。こんな日は農家さんから大量にりんごを頂いたので室内でアップルパイ作りです。一口サイズにこだわってます。雪板の端材でケースも作成。職場のKさんからは「自転車に乗...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３０回目は、汁物風煮物「きす わかめ芝煮」です。三枚におろしたきすは、熱湯に通して冷水にとり、水気を切ります。わかめも食べやすくちぎって熱湯に通します。菜の花はゆでておきます。酒とみりんを煮切りし、だし、だし昆布、塩を加えて煮立て、きすと...
柏屋のこと まかない 第2弾
こんばんは。本日も柏屋旅館が誇るまかないを紹介します。今日は板前さんのとみさんが唐揚げを揚げてくれました。なんでも、中華屋さんで教えてもらった唐揚げだそうで柏屋旅館スタッフに大人気です。鶏肉に塩胡椒して生姜とニンニクをたっぷり投入醤油で味付...
ご夕食の献立 ご夕食が「春」の献立になりました
春の献立は、ふきのとうや菜花など春らしい素材と群馬の素材を組み合わせ、さらに薬膳のテイストを織り込みました。群馬の春をお楽しみください。料理長 坂本憲彦食前酒大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産...
スタッフのつぶやき ボルダリング
こんにちは、Kenです(´･ω･｀)2020年東京オリンピックから、スポーツクライミングが正式種目になりますね。スポーツクライミングはボルダリング・リード・スピードの複合種目です。その中でボルダリングは、ロープなしで壁をよじ登るもの。5メー...
柏屋のこと トミーの献立帖
第２９回目は、春の煮物「かぶ 京にんじん梅花煮」です。かぶと京にんじんは２．５㎝厚さの輪切りにし、ねじり梅にします。かぶは米のとぎ汁でかためにゆで、水で洗います。京にんじんもかたゆでにします。まずかぶをだし、昆布、みりん、酒で煮、薄口醤油で...