2018-07-12

柏屋のこと

トミーの献立帖

第46回目は、 煮 物「鶏肉揚げ煮」です。 鶏肉は皮つきのまま一口大に切ります。上新粉をはたきつけます。 薄いきつね色になるまでよく揚げます。よく油をきり、色よくゆでて水切りした茄 子とともに煮ます。煮汁は出汁、みり...
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