上州牛

ちらし寿司 ご夕食が春の献立に衣替えしました。タラの芽、独活、ぜんまい、など春の山菜と、花豆、こんにゃく、もみじ鱒、鯉など群馬の素材を組みわせた春らしいお料理です。 最後をしめるお食事は春の野山に咲く花のように彩り豊かなちらし...

ご夕食が冬の献立に衣替えしました。もみじ鱒、花豆、こんにゃくなど群馬の素材や、お酒に合うちょっと変化をつけた前菜など、色とりどりのお料理をお楽しみください。 ふだん、食事は南部鉄器の鉄鍋での炊き立てご飯をご用意していますが、...

ご夕食が秋の献立に衣替えしました。食欲の秋。 地元のりんご、柿、栗、戻り鰹、きのこなど、秋らしい素材をたっぷり揃えました。スタンダードプランのメインは、群馬県のブランド牛・上州牛の石焼です。 秋の香りを詰め込み南部鉄器のご飯鍋で炊...

今月からご夕食が夏の献立に衣替えしました。色鮮やかで夏野菜たっぷりの野菜のミルフィーユから始まる献立は、花豆や手作り蒟蒻など定番の素材やステビアポークや上州牛など群馬の素材などを３人の料理人がじっくりと手間暇かけて仕上げます。どう...

今月からご夕食が春の献立に衣替えしました。春らしい、山菜や春の野菜たっぷりの前菜から始まる献立は、柔らかな四万温泉の春の陽を想像させる優しい味の献立です。お米は料理長の唐澤が自らの田んぼで作ったお米を使っています。（なくなり次第、...

上州牛石焼きステーキ 今月からご夕食が冬の献立に衣替えしました。冬の素材はもちろんのこと、お米は料理長の唐澤が自らの田んぼで作ったお米を使っています。（なくなり次第、地元の農家の方のお米に切り替わります）３人の料理人がじっくりと...

スタンダードプランのメイン<上州牛の石焼き> 今月からご夕食が秋の献立に衣替えしました。 秋のお品書き（スタンダードプラン） スタンダードプランのご夕食は、上州牛ステーキと群馬の恵みを楽しむ和食です。秋らしい野菜や...

スタンダードプランの一例 今月からご夕食が夏の献立に衣替えしました。 夏のお品書き（スタンダードプラン） スタンダードプランのご夕食は、上州牛ステーキと群馬の恵みを楽しむ和食です。たくさんの野菜や、岩魚・ギンヒカリなど群...