柏屋のこと 本日の賄。
こんばんは。今年も残すところ明日のみになりました。柏屋旅館にもたくさんのお客さまがいらっしゃっています。みなさんの年末年始が良いものになるように僕も頑張ります。四万温泉は相変わらずの雪景色です。ここ3日間はお昼でもマイナス1℃ぐらいしか気温...
柏屋のこと 柏屋のこと トミーの献立帖
第６４回目は、煮 物「ぶりかす煮」です。ぶりのあらは大きめの一口大に切って熱湯に通し、水にとってうろこや血を除きます。大根、ニンジン厚めの短冊に切り、下茹でします。ごぼうも大きさをそろえてぬかゆでします。なべにだしと酒を入れて一煮立ちさせ、...
柏屋のこと 柏屋チロル
こんにちは！かねっしーですクリスマスも終わり、2018年も残すところわずかですね・・・みなさまはどんな1年になりましたか？忙しい年末ですが、体に気を付けてお過ごしください。さて、つい先日柏屋旅館にはこんな可愛らしいものがとどきました！そうで...
スタッフYuukiのアートたち ハグ
こんにちは、スタッフ ユーキです。４日間、ご連泊頂いた海外のお客さまとの会話の時の話、御滞在の間、すれ違うたびに「Hello,Yuuki!」とよく名前を呼んで頂いて、お食事の時も本当に楽しそうにご一緒の方とお過ごしでした。帰りの日の前日の夜...
スタッフのつぶやき スモア（S’more）の達人！
私たち、四万温泉柏屋旅館の12月は「スモア」と「クリスマスプラン」で楽しんでいただいています。柏屋旅館は、スモアが楽しめる日本唯一の旅館です。 （当社調べ（笑））今年も、たくさんのお客さまとご一緒させていただき、スモアを囲んだ食後のひと時を...
スタッフのつぶやき 雪舞い散る寒い日は、胸が熱くなる音楽で！
こんにちは、Kenです(*´ω｀)さて、この記事を書いている今日はクリスマスイヴだったわけですが、私にとっては普通の日。今日も休憩中に走りに！三(っ･ω･)っさほど寒くなかったのですが、朝から雪がちらついていました。今日は雪の中ゆっくり2時...
スタッフのつぶやき ２位( ﾟДﾟ)ｴｴｴ
こんにちは、スタッフ ユーキです。先日「柏屋年間ブログランキング」が発表されました。そこでなんと夫婦のブログ記事が２位を獲得！ブログでランキング上位に入った事がなかったので本当に驚きました。見て下さっていた皆さま。本当にありがとうございます...
柏屋のこと お久しぶりです。
こんばんは。皆さんお久しぶりです。原田です。ここ二週間ほど研修に行かせていただいていたのでブログにあまり出てきませんでした。とても寂しい思いをさせてしまって本当に申し訳ないです。笑研修先ではたくさん勉強させていただきました。柏屋旅館でしか働...
スタッフYuukiのアートたち スタッフ柏原さん（社長）
柏屋旅館の社長、柏原さん毎日事務所で仕事をしている所をみかけますが、頭の上を見ればその時の季節がわかります。。。例えば節分。 ハロウィンクリスマス祭りに至ってはフル装備。スイカが大好き、英語が少しペラペラ。文武両道。笑顔が爽やか。柏原さんみ...
スタッフのつぶやき 野菜の座敷わらし
こんにちは！スタッフ 五十嵐 です。またまた ちょいと用事があり、実家にとんぼ返りで帰省しました。実家に着くなり、台所で一人爆笑が止まりませんでした。台所の流しの台のわきに･･･まるで小人がお風呂に浸かっているように見えて、仕方がありませで...
スタッフYuukiのアートたち スタッフ なかじぃさん
なかじぃさんは１５年目のベテランスタッフです٩(●˙▿˙●)۶みんなのお姉さん的な存在。仕事終わりによく差し入れのお菓子を持ってきてくれます。私は知っている。本当は食べたい好きなお菓子があるのにわざわざみんなで分けれるタイプのものを選んでい...
スタッフのつぶやき 隠れ名物
こんにちは！ スタッフ 五十嵐 です。かく都道府県にはまだまだ未知の隠れ名物がテレビに入りきらないほど、ご当地にはたくさんあると思います。さて山形は ...私の地元 酒田は 米どころで有名な場所ですが、特にカクテルが大好きな方ならご存...
スタッフのつぶやき 新習慣
こんにちは、Kenです(*´ω｀)今年は、スパトレイルでトレイルランに目覚めてしまったためか、練習に気合が入り？体の故障が多かった気がします。腰やハムストリングス、さらには首まで痛めてしまい、なかなか大変でした(;´Д｀)そしてこれらの原因...
スタッフのつぶやき ふわふわマシュマロ
こんにちは、スタッフ ユーキです！柏屋旅館ではクリスマスシーズン限定でスモアを体験して頂けます(*ˊᗜˋ*)/*.ﾟ甘いお菓子とドリンクでゆっくりしたひとときをお過ごし下さい。フワフワに柔らかくなったマシュマロはスモアが初めてのお客さまにも...
柏屋のこと トミーの献立帖
第６３回目は、鍋 物「うずらなべ」です。骨付きのまま二度びきするか、出刃包丁でこまかくたたいたうずら肉に、８％ほどの白みそと塩少々を加えて、すり鉢ですり、片栗を入れた出汁でのばし、すくいどりし、吸い味で下煮します。飛竜頭の具は、芝エビ、きく...