柏屋のこと トミーの献立帖
第２３回目は、 煮物「ふろふき大根、カキ柚香煮、煮合わせ」 大根は半月に切り、皮を厚く剥きます。塩少々を入れた米のとぎ汁でやわらかくゆで、水で洗ったのち、だし、みりん、塩少々で、煮汁が１/３になるまで煮て、薄口しょう油を入れ、火を止めて味を...
2017-12
柏屋のこと 
スタッフYuukiのアートたち カイガラさん
今日は実家の母の花壇で撮影した絵本用の写真を載せます～(*'▽') 近所のおじいさんが作って下さった、貝殻や松ぼっくりのお人形を使って 春を迎えた世界をカイガラさんがお散歩するという話でした。 宜しければおヒマつぶしにご覧下さい～^^ ある...
柏屋のこと 美味しいものはね…
こんにちは。 美味しいラーメン大好きharadaです。 本日は料理長のノリさんがオススメしてくれた「きくや」さんにスタッフのKenといってきました。 ノリさんに連れて行ってもらった時は旨煮ラーメンを食べたのですが今回は喜多方ラーメンを食べま...
柏屋のこと フォトスポット紹介
１２月１日より始まりました『柏屋キャンドルナイト』。ご宿泊頂いた方には館内のフォトスポットでたくさん写真を撮っていただいております。柏屋自慢、空いていればいつでも入れる貸切露天風呂『櫻の湯』にも期間中キャンドルを設置しています。照明を消して...
柏屋のこと トミーの献立帖
第２２回目は 蒸し物 鶏肉を野菜の旨味で包んだ「鶏野菜蒸し」です。 鶏肉は６～７ｍｍ厚さの薄切りにし、薄塩を当てておきます。人参はかつらに剥いてせん打ちにします。椎茸はもどしてやわらかくなったら軸を取り、１枚を三つに切ります。ネギは斜め薄...
スタッフのつぶやき うまうまうまい棒
スタッフ ユーキです(｀・ω・´) 先日の「私の紅葉ＮＯ１」撮影大会、 インスタグラムでだれが１番沢山「いいね」がつくか競いました。 ギリギリまでいいねの数が変わり、本当にいい勝負でしたが、 見事、私の写真がトップに選ばれました～(*'▽'...