ご夕食の献立 ご夕食が「盛夏」の献立になりました
定番の花豆などのほか、旬の群馬の夏野菜をたくさん取り入れました。 希少な「いなか豚」や名水百選の箱島産の魚なども用いています。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地で...
ご夕食の献立
ご夕食の献立 ご夕食の献立 ご夕食が「初夏の献立」になりました
新緑や四万ブルーをイメージしたお料理など、初夏らしい素材をフレッシュに薄味で仕立てました。 赤鱒、ハーブ豚、花豆など県産素材もたっぷり使いました。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒...
ご夕食の献立 ご夕食が「春の献立」になりました
春の息吹を感じさせる山菜と春の野菜。 そして、清らかな渓流で育った魚など県産素材を組み合わせました。 群馬の春をお楽しみください。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒で...
ご夕食の献立 上州和牛A5、渓流のお刺身など、群馬の恵みをたっぷりと！
このたび、私たち四万温泉柏屋旅館のお料理のラインアップを一新しました。 柏屋旅館のお料理は、地元素材や旬の素材を、やさしくヘルシーに調理。 温泉、自然環境、そしてわたしたちのお食事でからだの内外から キレイにリフレッシュしていただくのが、わ...
ご夕食の献立 冬のおもてなし 四万温泉柏屋旅館 ご夕食の献立
２０１７年１月からのご夕食の献立です。 群馬には冬に美味しい野菜がたくさんあります。それらの野菜に、群馬県産のクイーンポークや地元の味噌、大盃の酒粕、赤城鷄など県産素材、冬が旬の素材をたくさん組み合わせました。 料...
ご夕食の献立 秋のおもてなし 四万温泉柏屋旅館 ご夕食の献立
収穫の秋。 群馬県もたくさんの野菜やきのこが収穫の時期を迎えます。 赤城鶏や赤城鱒などとご一緒に群馬の秋を存分にお楽しみください。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産...
ご夕食の献立 夏のおもてなし ご夕食の献立
夏を涼しく爽やかに過ごせる献立です。 群馬県産の夏野菜が豊富にそろうこの時期、ハーブ豚や赤城鶏と合わせ、県産食材をご堪能下さい。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地...
ご夕食の献立 初夏のおもてなし ご夕食の献立
群馬県産の野菜や麦豚などの素材と鮎や冬瓜など少し早めの夏の食材とを組み合わせ、優しく仕上げました。 料理長 坂本憲彦 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地でもあります。 名物 女将の手...
ご夕食の献立 春のおもてなし ご夕食の献立
春の食材と群馬県産食材との出逢いがテーマです。 山菜や鰆など春の食材と、赤城鶏など県産食材と出逢いをお楽しみください。 料理長 井上哲夫 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産地でもありま...
ご夕食の献立 早春のおもてなし ご夕食の献立
早春のご夕食の献立は、冬の名残と早春のコンチェルトがテーマです。 春を思わせる食材とからだを温める料理との協奏をお楽しみください。 料理長 井上哲夫 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産...
ご夕食の献立 冬のおもてなし ご夕食の献立
運が良ければ雪見の露天も楽しめる四万温泉の冬。 冬が旬で体を暖める効果もある、蕪、ごぼう、人参、里芋など根菜類と県産素材をバランスよく組み合わせました。 料理長 井上哲夫 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。...
ご夕食の献立 秋のおもてなし、ご夕食の献立
秋のおもてなし 食欲の秋。秋色でホッとしていただくような献立です。群馬の名峰武尊（ほたか）山麓産の武尊サーモンなど群馬産の食材と秋の食材をバランスよく組み合わせました。 料理長 井上哲夫 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒...
ご夕食の献立 盛夏のおもてなし、ご夕食の献立
四万温泉にも盛夏がやってきました。利根水系で育った鮎や赤城鶏など県産素材とビタミンやミネラル豊富な夏野菜を組み合わせ、暑い夏を元気に過ごせる献立です。 料理長 井上哲夫 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群...
ご夕食の献立 初夏のおもてなし、ご夕食の献立
初夏のおもてなし 新緑が日増しに濃くなる四万温泉。「香味野菜ですっきりと」をコンセプトに、初夏の爽やかさをお食事にも反映してみました。群馬特産の銀ひかりや赤城鶏もお楽しみください。 料理長 井上哲夫 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大...
ご夕食の献立 春のおもてなし、ご夕食の献立
ご夕食の献立が春のお料理になりました。 春にはたくさんの山菜や春の野菜が一斉に芽吹きます。 デトックス効果もあると言われる春の山菜と旬の食材を存分にお楽しみください。 食前酒 大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群...