こんにちは！ANDYです！
ここ数日四万温泉は日中比較的は暖かく、過ごしやすい日が続いております。
さて、皆様コーヒーはお好きでしょうか。
僕は大好きです。
12/7に更新されたスタッフブログにて、スタッフ佐藤がコーヒーについて「いい香りのする苦い水」と聞き捨てならぬことを言っていたため、今回は佐藤くんのようなコーヒーに苦手意識がある方に向けて最先端のコーヒーの楽しみ方をご紹介しようと思います！
さて、まずは私がどれだけコーヒーが好きかと言いますと、
部屋には常にこれだけの豆がります！(自分でもびっくり)
日本各地のカフェへ実際に足を運んで購入したものもあればオンラインで買ったものもあります。
日本には昔から喫茶店文化が根強く、コーヒーといえば深煎りが基本で黒くて苦くて大人が飲む飲み物だという印象があるかと思います。
ですが、最先端のコーヒー文化はそのイメージを覆します。
コーヒー豆は元はコーヒーチェリーという赤い木の実です。その果実感を表現するために焙煎は浅めが主流で、フルーティーで華やかな風味になります。
そして、「○○国の○○地区の○○農園の○○さんが作った豆」という細かい情報まで知れるのも特徴です。
私は最近、品種と農園の標高などによる味の特徴を研究しています。
豆が育つ環境から私たちの手元に来るまでのストーリーを知ることができるこの文化のことをサードウェーブと呼びます。
紅茶のような透き通った風味のコーヒーもあればイチゴのようなベリー感のあるコーヒーもあります。
このブログを通してコーヒーは黒くて苦いだけじゃないということを知っていただければ幸いです。
四万温泉周辺でサードウェーブ系のコーヒーが飲めるカフェを知りたい方はぜひ聞いてください！なんでもお答えします！
それでは皆さん良きコーヒーライフを。
コメント