幻のエスプレッソ

スタッフのつぶやき

2023.11.26

こんにちは！ANDYです！

みなさんはエスプレッソはお好きですか？

実は群馬で1番美味しいエスプレッソは四万温泉にあるってご存知でしたか？(独自調査)

先日、Hitomiさんもブログで紹介していたTAKIMI coffee STANDにそれはあります。

なぜ幻かというと、エスプレッソを淹れて下さるのはオーナーのカズさんだけであり、そのカズさんは常にお店にいるわけではないからなのです！笑

もしTAKIMI coffee STANDへ行き、山男のようなバリスタがいたら恐らくそれがカズさんです。

美味しいエスプレッソを淹れるにはもちろん豆も大事なのですが、高度な抽出技術も必要です。さらには、その日の湿度や気温にも影響します。

カズさんはイタリア製のla marzoccoというエスプレッソマシンを巧みに、繊細に操りトロットロのエスプレッソを淹れます。

ここでエスプレッソを飲む機会に恵まれた方は、まずはぜひマドラーで3周ほど混ぜていただき一口飲んでみてください。丸みを帯びた味の奥にはミルクチョコレートを彷彿させる甘味と奥行きのあるフルーティーさを感じるはずです。余韻に十分に浸ったら次にスティックシュガーを投入し、マドラーで混ぜて飲みます。そこにはきっとお花畑が広がっているはずです。

ここまで読んでくださった方はぜひ飲んでみたい！となっていただいていることでしょう。

お店にカズさんがいなくてもがっかりしないでください！カズさんが鍛えたお姉さま方が上質なラテを淹れてくれます！