2018-12-30

柏屋のこと

本日の賄。

こんばんは。 今年も残すところ明日のみになりました。 柏屋旅館にもたくさんのお客さまがいらっしゃっています。 みなさんの年末年始が良いものになるように僕も頑張ります。 四万温泉は相変わらずの雪景色です。 ここ3日間はお昼で...
柏屋のこと

トミーの献立帖

第64回目は、 煮 物「ぶりかす煮」です。 ぶりのあらは大きめの一口大に切って熱湯に通し、水にとってうろこや血を除きま す。大根、ニンジン厚めの短冊に切り、下茹でします。ごぼうも大きさをそろえて ぬかゆでします。なべ...
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