柏屋のこと トミーの献立帖
第３６回目は、煮 物「たけのこ おぼろ昆布 わらび 炊き合わせ」です。たけのこは、皮付きのまま湯がきします。やわらかくなったところでさらして4分の1に切って、出し汁、薄口醤油、みりん、酒で、おぼろ昆布とともに煮込みます。わらびは、灰汁を用い...
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柏屋のこと スタッフのつぶやき スパトレイル2018
こんにちは、Kenです(*´ω｀)来たる6月24日に、第5回スパトレイル〔四万to草津〕が開催されます。スパトレイル2018私は72キロの部にエントリーしています。先日、大会事務局から、中之条町の広報に載せる一言コメントの依頼メールが届きま...
柏屋のこと いがぴーの作品を少し
このブログにはまだ参加していない新人スタッフ、「いがぴー」の作品を紹介します。休憩時間、カメラを貸してくれと言い、撮ってきてくれました。3枚目はシュールですよね…
スタッフのつぶやき 元気の源
こんにちは！かねっしーです柏屋旅館のライブラリーコーナーに思いでノートがあります。ふと見てみると嬉しい事が書いてありました。お部屋や料理、温泉の事だけでなく、スタッフという『人』を一人一人見てくださっている事が本当に嬉しいなぁと思いました。...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３５回目は、煮 物 「 たけのこ鳴門巻き 」です。たけのこは常のとおり湯がき、皮をむいてまるのまま八方出しで炊いておき、味わいのいちばん深い根の太いところを、少し厚めのかつらにむきます。これに少し打ち粉して魚のすり身を塗り、湯がいたわかめ...
柏屋のこと 『奥四万湖』車両解除になりました！
冬季車両通行止めだった奥四万湖が4月１日より解除になりました。早速、自転車で一周してきました。一周4.5キロは私にとってちょうどよい距離ですね。のんびりゆっくり1時間かけて周りました。途中にはサルの群れがダムの反対側はこの時期ならではの半島...
柏屋のこと 四万温泉周辺は、開花までもう少し
本日、家の前に咲く桜の状況です。見ごろを迎えました。 我が家は標高360mほどで、四万温泉 柏屋旅館の周辺は約630ｍ。あと数日で開花でしょうか。今年はとてもキレイに咲いているように見えます。旅館から見る桜が楽しみです！
スタッフのつぶやき 柏屋旅館の花
こんにちは！スタッフ ユーキです。ここのところは夜も気温が高めで嬉しいです！柏屋旅館の前に飾られる花も春めかしくなりました^^さてさて、今日はまた動画を作ってみました～ささやかーな暇つぶしに宜しければ御覧ください🎶（ユーキ）
スタッフのつぶやき テーマ横取り！
こんにちは、Kenです(*´ω｀)現在四万では、映画「まく子」の撮影が行われていますが、今回私が取り上げるのは「まかない」！（わかりにくい…？笑）スタッフHaradaのテーマを堂々と横取りしてお送りいたします( *´艸｀)今回…例のアレが登...
スタッフのつぶやき You tubeにアップしてみました～
こんにちは、スタッフ ユーキです！YouTubeの動画を作ってみました～喋りが私なもんで、しょーもないです^^;編集とか撮影とかやるから誰か喋ってくれないかな～･･･何もかもが未熟な１作目！！！でも四万川はキレイに写ったと思います！！良かっ...
スタッフのつぶやき 柏屋ボルダリング部
こんにちは！かねっしーですこの前スタッフKenがボルダリングのブログを投稿していましたがKen、Haradaに続き、つい先日私かねっしーもボルダリングに初チャレンジしてみました！！ 体が軽いので結構できるんじゃないかと謎の自信を持って行きま...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３４回目は、煮物「新たけのこ 生湯葉 芽芋 ふきの炊き合わせ」新たけのこはアクが強いので、必ずアク湯がきをします。かつおと昆布のきいた出汁で含ませにしておきます。生湯葉は湯葉自体の甘みを引き出すために、甘みを控えて炊きます。芽芋は里芋の新...
柏屋のこと 日本の魅力再発見
そよ風が気持ち良い季節になりましたね。お客さまの中には読書を柏屋自慢のデッキテラスやライブラリーでしている方もいらっしゃってご宿泊理由はいろいろですね。私が今、読んでいるのはこの本 たくさんのアイデアが詰まっています。かなり面白いです。この...
スタッフのつぶやき 幼馴染
こんにちは！かねっしーです私事ですが・・・ついこのあいだ、小学1、2年の頃に毎日のように遊んでいた幼馴染3人とかなーーり久しぶりに集まりました！↓↓これは15年？くらい前のみんなの写真です。↓↓そして現在(笑)※写真を載せる許可はいただきま...
柏屋のこと お土産
柏屋では、お客さまやスタッフからお土産をいただくことが多々あります。これは かねっしー が東京に行った時に買ってきてくれたもの。いつも「あっ」という間になくなります。ありがとうございます！