柏屋のこと ここは？
クイズ！ ここは何処でしょう？？先日行ってきた場所で撮りました。ヒント！わかりましたか？そう、長崎に行ってきました。最初の写真は、グラバー園内にある、オルト邸です。２枚目は、新地中華街で食べた皿うどん！私は、ちゃんぽんより、皿うどんが好みで...
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柏屋のこと 柏屋のこと トミーの献立帖
第５９回目は、鍋 物「鯛ちりなべ」です。ちりなべは、白身の魚を昆布を入れて、湯煮して、ちり酢で食べます。鯛の頭は、一度霜降りして残った血やぬめりなどを落とします。とうふときのこ類、青み野菜を取り合わせます。材料は鯛の頭、上身、豆腐、生シイタ...
スタッフのつぶやき The beginning
こんにちは、Kenです(*´ω｀)11月3日は、走る前から満身創痍で挑んだぐんまマラソン（フル）だったわけですが、なんとっ…!!!終わってみれば、自己ベストを14分ほど更新し、サブスリーに迫る3時間4分54秒という大記録！(∩´∀｀)∩大会...
スタッフのつぶやき 写真上達へ
こんにちは！スタッフ 五十嵐 です。いよいよ四万温泉も見ごたえのある紅葉のピークに差し掛かってきました。綺麗に色付いた葉 一枚一枚がグラデーションになって美しく、まるで動く美術品だなとついつい毎年 思ってしまいます。そんな中 寮の窓から パ...
スタッフのつぶやき モヤモヤ
こんにちは、Kenです(*´ω｀)もうすぐ、ぐんまマラソンだ！と張り切っていた矢先、ハムストリングを故障…。それをかばってか、首も負傷…。もう3日走ってない(~_~;)何か悪いことしましたかね…？つД｀)出場するからにはファンランにはしたく...
柏屋のこと トミーの献立帖
第５８回目は、煮 物「牛肉 小松菜炊き合わせ」です。牛肉はかたまりのまま水と酒に昆布を入れて柔らかくゆで、みりん、薄口醤油で薄味をつけます。小松菜はさっと塩ゆでして、水に落として適当に切ります。肉の茹で汁を取り分け、薄口しょうゆ、みりん、塩...
スタッフのつぶやき 思う
こんにちは！スタッフ 五十嵐 です。先日 急遽 用事ができ、親戚の家に行くことになりました。電話で伝えられた内容と実際にやってみたところ、そんなに 苦でもなく以外にも時間の流れが早く、気付けばもう 帰りの時間に差し迫っていました。何気に帰り...
柏屋のこと スタッフがいけています
館内のお花は、すべてスタッフがいけています。いけばなの先生に習ったり、独自に頑張ってみたり。本日の作品はこちら ↓
スタッフのつぶやき ぐんまマラソン
こんにちは、Kenです(*´ω｀)さて、ぐんまマラソンまで残すところ11日となりました。ブログを読んでくれている方の中にも、出場される方がいるのではないでしょうか？私は、今年2月の地元でのいわきサンシャインマラソンの雪辱を果たすべく、フルマ...
スタッフのつぶやき 美味しい実り
こんにちは！スタッフ 五十嵐 です。この時期は、いつも以上にお米が美味しく感じる季節ではないでしょうか？新米 と聞くとやはり地元山形の庄内平野を思い浮かべてしまいます。何にも遮るものがなく一面田んぼに囲まれて 育ったので、一番身近なものとい...
柏屋のこと トミーの献立帖
第５７回目は、煮 物「しいたけ含め煮・照り煮」です。しいたけはたっぷりの水につけ、じゅうぶん時間をかけてもどします。石づきと軸を切り捨てます。一度下ゆでします。一度ゆでこぼさないと、くどくなります。しいたけを出汁、酒で煮て、味が含んだら、砂...
スタッフのつぶやき 初の北アルプス！
こんにちは、Kenです(*´ω｀)最近の私の記事は、もっぱら山ブログになっていますが、今回は白馬岳縦走です！猿倉から入り、大雪渓→白馬岳→小蓮華山→白馬岳→杓子岳→鑓ヶ岳→白馬鑓温泉→猿倉という約26キロのコース。上記のタイムはちょっとミス...
スタッフのつぶやき あたたかい姿
こんにちは！ スタッフ 五十嵐 です。先日 仕事の帰り道のことでした。雨が強く降りしきる中、道路をぴょんぴょんと横断するカエルの後ろ姿見ました。この四万温泉に住んで初めて見たカエルでした。カエル と聞くといつも 祖父のことをぼんやりと考え...
柏屋のこと 山車！
四万温泉の秋祭り今年も山車が来てくれました！
柏屋のこと トミーの献立帖
第５６回目は、蒸し物「空也蒸し」です。絹ごし豆腐は四角にとり、しょうゆで洗って蒸し鉢に入れます。茶碗蒸しだしを張り、蒸し上げます。銀あん（椀つゆを水溶きかたくり粉で止める）に塩ゆでした車えびの肉をむしって散らし、空也蒸しにかけます。最後に天...