日別アーカイブ: 2013年2月26日

ぜんまい


もうすぐ春本番。奥山の香りとあの独特の食感が何ともいえぬ味わい…そうです薇(ぜんまい)です

さっと茹でたぜんまいを藁の筵に広げて、ひたすら揉みます

繊維を揉みほぐし、水分を押し出しながらチリチリに縮むまで天日で干し上げます

口に入るのは雌です 胎内に生命を宿すかの様に新芽を綿帽子にくるんで出てくる裸葉が雌ぜんまいです

昔むかしはこの綿で着物を織ったそうです 深山の人達にとってはなくてはならない食材だったんですね
(テツ)

雑貨屋めぐり


最近のよっしーはクルマのDVDナビのバージョンアップ版を買いました

5・6年前の地図なので新しい道路を検索できずにいましたが、

これでまともに案内してもらえそうです

さてさて、この頃は雑貨屋や家具屋巡りをしています

特に何を買うのではなく、ぶらりとしているだけなんですけどね

色々な空想をしながら楽しんでいます

よっしー