トミーの献立帖


第62回目は、

鍋 物「カキ土手焼き」です。

土手焼きは、土鍋の縁にみそを土手のように塗り付けて、

乾かし、その中に出汁を入れて、焼き豆腐、しらたき、白菜、生シイタケ

せり、春菊、長ネギ、えのきだけなどを入れて、みそをときながら、カキを入れ

て煮ます。気をつけながらやらないと辛くなってしまいます。

寒い季節におすすめです。

(トミー)

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