柏屋のこと 群馬の渓流魚を楽しむプランが新登場しました
群馬県は利根川の源流です。四万ブルーの四万川をはじめとして、きれいな川が県境の山あい平野にかけて流れています。そんな群馬の渓流や湖沼には、岩魚、山女、ウグイ、わかさぎ、鯉、鮎など色々な種類の川魚が住んでいます。四万川でも釣りが楽しめるので、...
柏屋のこと
柏屋のこと 柏屋のこと スタッフの手作りコーナー
柏屋のスタッフが丁寧に作ったアイテムたち。売店コーナーに置いてあります。お土産にいかがでしょうか。
柏屋のこと 本日の賄い。
こんばんは。本日の賄いはマグロ山かけ丼と花うどんでした。料理長特製のつゆとつけ込まれたマグロがたまりません。写真を撮ろうと思っていたのですが、自分の分は食欲に負けて食べてしまったのでKenの分を撮らせてもらいました 笑料理長の作るうどんや蕎...
柏屋のこと トミーの献立帖
第４１回目は、冷 煮 物「冷やしなんきん」です。なんきんは冷たくすると、口当たりもよく、酒客にも好まれています。枝豆で彩りを添えました。かぼちゃはくし形にし、皮目を半分ぐらい残して薄くそぎ、面取りします。出汁、砂糖、塩、しょうゆでやわらかく...
柏屋のこと 柏屋旅館のイラストレーターさん
こんばんは。柏屋旅館で働くユーキさんはとても絵が上手です。先日ハガキをもらったのですがそこに描いてあるHaradaが激似。似顔絵をみてこれ自分に似てるなーと思う事ってほぼないと思うんです。だいぶ美化されているか、その逆だと思うんです。ユーキ...
柏屋のこと 柏屋ファミリー
つい先日、勤続15年で四万温泉協会から表彰していただきました。賞状をいただいて、旅館に戻ると、突然…スタッフのみんながケーキを持って「おめでとうございます！」と、サプライズ！！さらには、「ゆうき」さんが書いてくれた、柏屋ファミリーの似顔絵ま...
柏屋のこと トミーの献立帖
第４０回目は、煮 物「ゆばしんじょ 小芋 スナップエンドウ 柚子」ゆばしんじょは、引き上げ湯葉を作る前の液状のゆば地に、同割の卵をまぜ、薄味に炊いた引き上げ湯葉と合わせて缶にとり、蒸します。これを包丁して、酒、砂糖、しょうゆで加減した出しで...
柏屋のこと NAKAYOSHI COFFEE
こんにちは！かねっしーです今日も出来立て、柏屋カフェ自慢のNAKAYOSHI COFFEEが旅館に届きました！！柏屋旅館では主に、朝食の洋食に出ているコーヒーと、ライブラリースペースにあるフリードリンクのコーヒーマシンでNAKAYOSHI ...
柏屋のこと 同級生
こんにちは。先日、中高一緒の同級生が四万温泉に遊びにきてくれました。同じ部活で頑張っていたのですが今では建築関係の公務員になっているらしく、ふざけあっていた仲間がこんなに立派な仕事をこなしているのか！といい刺激になりました。他の同級生の話や...
柏屋のこと 私のバイブル
あまり詳しくは、読んでいただきたいのでかけませぬが‥読んでほしいなと‥人に接する仕事って幸せな仕事なんだよね〜
柏屋のこと 新人スタッフ
こんにちは！新人スタッフの五十嵐です。ブログデビューといことで、何を書こうかいろいろ悩みましたが💦先日 二連休を頂き山形(出身)にとんぼ返りしてきました。私は庄内地方出身でして、少しでも庄内に興味をもっていただけたらと思っております。西浜海...
柏屋のこと カラスアゲハ
こんばんは。五十嵐ちゃんがまた写真を撮ってきてくれました。逃げないように撮るのが大変だったそうです。柏屋旅館の玄関前はチェックイン前に水をまきます。その水によって来るのですが日によっては2、3匹見ることもできます。原田は虫が苦手なのであんま...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３９回目は、吸い物替り 煮物「とうがん、つくねスープ煮」です。吸い物代わりにもなる汁たっぷりの煮物です。とうがんの皮をむいて角に切り、塩を加えて茹でます。にんじんは木の葉の形にとって茹でます。鶏ひき肉、とき卵、みじん玉ねぎ、薄口しょう油、...
柏屋のこと ひとり旅デビュー応援プラン始めます
９月は、８月に夏休みを取り損ねたひとり旅のお客様が多くなる時期です。柏屋では、初めての一人旅にともなう、いろいろな心配事や不安を解消する『専任コンシェルジュ』を付けた、【ひとり旅デビュー応援プラン】をこの時期限定で実施します！あこがれのひと...
柏屋のこと どこを撮っても・・・
こんにちは！かねっしーです前回の猫カフェブログが好評だったので、もう少しだけ写真を載せちゃいました！笑さて、今回は「柏屋旅館のどこを撮っても心躍ります」とHPにもありますが私も柏屋旅館で働いていて、本当にその通りだな！と感じていたので、皆さ...