スタッフのつぶやき

先日のお休みに姪と甥を連れて、軽井沢おもちゃ王国に行って来ました。 四万から車で一時間ちょっとで行ける、お子様連れにオススメの小さな遊園地です。 お子様向けのジェットコースターや可愛い汽車などの乗り物に、沢山のおもちゃコーナー、それに渓流釣...

四万は台風の影響もさほどなく、 暑さも一段落した感じでとても 過ごしやすい日が続いています。 夏バテ気味の私にはとってもありがたい ですね。 柏屋イベント『ハーブ入りジャム＆ フルーツビュッフェプラン』は９月７、８日の ２日間。フルーツ王国...

第12回目は、 秋煮物『秋鮭博多煮』です。 料理手順 秋鮭は三枚におろして上身をへぎ、薄塩を当てて30分おく。 白菜は、厚くなっている部分をへぎ、一枚ずつ色出しし、八方地につけて含ませる。 流し缶に水気をふいた白菜、鮭の順に重ねて並べ、つな...

道に蝉の脱け殻が発見しました。 小さくて茶色いの。 木陰や葉の裏などわりの人目に触れないところでよく見る感じがします。 毎日鳴いているのを聞いています。 蝉の声と言えば夏の声でしょうか？ 鳴くことが存在意義の現れだと思うと、頑張って鳴いて欲...

最近四万も夏らしい天気になりました。 それでも気温は木陰は気持ち良い風が吹き 心地よく過ごせます。 先日、ネットで移住女子のブログが アップされてました。”楽しい”だけ じゃない移住のリアルについて 話されていて面白かったです。 移住女子ブ...

柏屋のラウンジに新しい華がやってきました。 このブログでおなじみのユーキさんが、四万の滝の絵を描いて寄贈してくれました。 社長撮影の写真から描き上げたとの事ですが、四万ブルーが鮮やかに表現されています。 近くで見るのもいいですが、少し離れて...

第11回目は、 涼感を誘う『変り南禅寺蒸し』です 胡麻豆腐と茶碗蒸しのとりあわせと、流し素麺を使った煮物です。 料理手順 白当り胡麻、吉野葛を練り合わせて胡麻豆腐を作り、適宜の大きさに包丁する。 海老はボイルして、皮と頭を取り、鮑は塩みがき...

物の配置や入れ物で少しでも効率を上げられればと思い、片付け魔みたいな感じになっています。 こうやったら、こうしてみたらと色々画策しながら整理整頓を心掛けてやってます。 ただ、やっていて楽しいこともあるのか、やり始めたら色んな場所まで手を出し...

先日スパトレイルが開催され 私も早起きして応援に行きました。 多くのランナーがアップダウンの激しい コースを走る姿に元気をもらいました。 このようなイベントを積極的に開催 している町にも感動です。 柏屋も新しいことにチャレンジしています。 ...

長期休暇中に以前柏屋スタッフとして働いてくださったSAYAKAさんとシンガポールへ行ってきました。 キレイな夜景やマーライオンを観たり、美味しいものを食べたりとても楽しく、充実した旅行となりました! 今回でパスポートも申請しましたので、また...

先日のお休みに渋川市総合公園に行って来ました。 この公園は、広い敷地に約35000本も紫陽花が植えられていて、木々が生い茂る散策道を歩きながら紫陽花を楽しめます。 日本古来の紫陽花ばかりで種類は少ないのですが、青、水色、ピンク、紫と色とりど...

駐車場にへびいちごの実がなってました。 一見、赤い実の熟れた果実ですけど美味しくないんですよね。。 中国だと『蛇苺』と書くそうです。 名の通りなんだなぁと思ってしまいました。 (なかじぃ)

第11回目は、 蒸し物 『鮎と茄子酒蒸し』 料理手順 茄子は皮をむいて、ミョウバンと重曹を入れた水につけ、よくもんでからボイルし、含ませる。 茄子の皮は、繊に打ってミョウバンにつけ、のち粉をつけて油て揚げる。 鮎は、三枚におろして腹骨を取り...

本日の四万温泉は雨模様でした。 ここ数日はお天気続きで暑いくらいでしたので、ひさびさの雨に花も喜んでいるようです。 しんなりと元気のなかった葉が露に濡れて活き活きしています。 雨も大切ですね。 (いっちー)

第10回目は、 冷やし煮物 『夏野菜の冷製』です ズッキーニ、ペコロスを夏野菜に加えた冷やし煮物です。 料理手順 石川芋は六方にむく。南瓜は皮をむいて、蝶の型抜きで抜く。ペコロスは皮をむく。 先の三種を下茹でし、鰹出汁を合わせた八方出汁で炊...