柏屋のこと トミーの献立帖
第３８回目は、煮 物「射込みなんきん 小かぶ 木の芽」です。射込みなんきんは、水気の少ないかたいかぼちゃを皮のまま梨割りにして、出し汁、砂糖、薄口しょうゆ、酒でよく煮込みます。巻きすの上にのばし、鯛の真子の煮込みをしんにおき、セロハン紙など...
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柏屋のこと 
スタッフYuukiのアートたち グレイテストショーマン
先日、映画を見に行きました。スタッフharadaのオススメ「グレイテストショーマン」です(*'▽')近くの映画館では２６日まで公開なのだそうで、あと少しで終わってしまうのですが、これすごーく面白かったです！！人を喜ばす仕事の本物とは何かを問...
スタッフのつぶやき テニス・錦織選手、復調の兆し！
こんにちは、Kenです(*´ω｀)今朝もおいしい賄をいただきまして、一旦休憩へ。もちろんご飯はおかわりしましたよと( *´艸｀)昨晩チェックし忘れた、錦織選手の準決勝の結果を見ると…1セットダウンからの勝利!!準々決勝でチリッチを、準決勝で...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３７回目は、煮物「鶏肉ごぼう巻き煮」です。水洗いして、ごぼうを縦に、太ければ２つ～６つに割り、米のとぎ汁でやわらかくゆで、出し汁としょう油、味醂で下煮します。鶏モモ肉は皮目を下に広げ、身の厚いところは切り開いて厚みを平均にして、ごぼうをの...
スタッフのつぶやき 早いもので…
こんにちは、Kenです(*´ω｀)気づけば柏屋に来て一年が経過していました。一年前の今頃、まだ少し雪の残る奥四万湖を走って。中之条の町へ降りて、ふらふら散歩しながら一人お花見を楽しんだり。そこから始まった四万生活、今は愉快な仲間たちとわいわ...
スタッフYuukiのアートたち スタッフ モトさん
宿直室の部屋のわきにキレイな布団カバーが積まれていました。そこには、スタッフ モトさんが置いた「絶対さわらないように！」という内容の紙があります。私は浴衣を整頓していたスタッフ かねっしーさんに聞きました。ﾕｰｷ「かねっしーさん、これなんで...
柏屋のこと 西崎 麻里奈選手がお越し下さりました。
こんにちは、スタッフユーキです！今日は柏屋旅館にフィギュアスケートの選手西崎 麻里奈さまがお越し下さりました！（許可を頂いて写真を載せさせて頂いてます）西崎さまは2017年８月のバンクーバー国際大会で優勝されてます！明日からまた練習に戻るの...
柏屋のこと 柏屋女子
こんにちは！かねっしーです今日はありそうでなかった柏屋の女性スタッフ集合写真を紹介したいと思います(^^)/みんな笑顔で改めて見ても良い写真ですね！！(かねっしー)
柏屋のこと トミーの献立帖
第３６回目は、煮 物「たけのこ おぼろ昆布 わらび 炊き合わせ」です。たけのこは、皮付きのまま湯がきします。やわらかくなったところでさらして4分の1に切って、出し汁、薄口醤油、みりん、酒で、おぼろ昆布とともに煮込みます。わらびは、灰汁を用い...
スタッフYuukiのアートたち ありがとう
こんにちは！スタッフ ユーキです。先日久しぶりに従兄からラインをもらい、兵庫県から東京に引っ越して一人暮らしを始めたとのことでした。新しい家に私の絵を持って行ってくれたらしく、枕元に飾ってるよと言って写真を送ってくれました～^^こうやって自...
スタッフのつぶやき スパトレイル2018
こんにちは、Kenです(*´ω｀)来たる6月24日に、第5回スパトレイル〔四万to草津〕が開催されます。スパトレイル2018私は72キロの部にエントリーしています。先日、大会事務局から、中之条町の広報に載せる一言コメントの依頼メールが届きま...
柏屋のこと いがぴーの作品を少し
このブログにはまだ参加していない新人スタッフ、「いがぴー」の作品を紹介します。休憩時間、カメラを貸してくれと言い、撮ってきてくれました。3枚目はシュールですよね…
スタッフのつぶやき 元気の源
こんにちは！かねっしーです柏屋旅館のライブラリーコーナーに思いでノートがあります。ふと見てみると嬉しい事が書いてありました。お部屋や料理、温泉の事だけでなく、スタッフという『人』を一人一人見てくださっている事が本当に嬉しいなぁと思いました。...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３５回目は、煮 物 「 たけのこ鳴門巻き 」です。たけのこは常のとおり湯がき、皮をむいてまるのまま八方出しで炊いておき、味わいのいちばん深い根の太いところを、少し厚めのかつらにむきます。これに少し打ち粉して魚のすり身を塗り、湯がいたわかめ...
柏屋のこと 『奥四万湖』車両解除になりました！
冬季車両通行止めだった奥四万湖が4月１日より解除になりました。早速、自転車で一周してきました。一周4.5キロは私にとってちょうどよい距離ですね。のんびりゆっくり1時間かけて周りました。途中にはサルの群れがダムの反対側はこの時期ならではの半島...