スタッフのつぶやき 極上のハンバーガーin四万
こんにちは、スタッフ ユーキです。温泉街の中心部に売っている極上ハンバーガーをやっと食べることが出来ました(*ˊᵕˋ*)੭ ♪ 注文すると鉄板の上でパンを焼き、それから順番に具材を焼いていきます。とっても美味しかったです！店の方も気さくにお...
グルメ
スタッフのつぶやき 柏屋のこと GWを乗り切るのだ！
こんばんは。最近はすっかりとKenに賄ブログを取られてしまっているのでここらで取り返しに行こうと思います。今日の賄はどんぐり麺の冷麺です。すごく細いのに噛み切れないほどの弾力を持つどんぐり麺と鶏肉、卵、かまぼこにクラゲ、キュウリにキムチその...
柏屋のこと ないんです….
こんにちは。最近はブログをいろんなスタッフが書いていてスタッフ同士でもブログの話題で盛り上がっています。ふと、昔のブログを振り返ったところ、.....ないんです。今年の社員旅行のブログがないんです！去年の社員旅行ブログはVer~とかで盛り上...
ご夕食の献立 冬のおもてなし 四万温泉柏屋旅館 ご夕食の献立
２０１７年１月からのご夕食の献立です。群馬には冬に美味しい野菜がたくさんあります。それらの野菜に、群馬県産のクイーンポークや地元の味噌、大盃の酒粕、赤城鷄など県産素材、冬が旬の素材をたくさん組み合わせました。 料理長...
四万温泉や群馬県のこと 四万温泉エール！
{四万温泉の清らかな水＋麦＋ホップ}×酵母＋熟成＝四万温泉エールこれだけで、美味しい四万温泉エールが出来上がります。美味しさの秘密はやっぱり、美味しいお水だと思います。これは何ものにもかえられない宝物です。そして、もう1つの美味しさの秘密は...
四万温泉や群馬県のこと 四万の温泉酒！
“飲める温泉"四万温泉の温泉水をつかって仕込んだ地酒です。■日本酒度 ＋3■精米歩合 65％■酸度 1.3■原材米 こうじ米 吟ぎんが 掛け米 あさひの夢■味わい 穏やかな吟香と米の旨みの中にしっかりと温泉の風味を感じる事の出来るお酒です。...
柏屋のこと 大盃（オオサカズキ）梅酒！
当館食前酒にも使用されております梅酒です。東日本一の梅の産地、上州榛名梅林の梅を朝もぎし、清酒「大盃」をベースに丁寧に漬け込んだ梅酒です。ほとんど日本酒ベースとは感じさせない、スッキリタイプの梅酒です。梅の香りが程よく、しっかりと梅のエキス...
四万温泉や群馬県のこと 貴娘！
中之条町を代表する地酒が「貴娘」です。酒名の「貴娘」とは、明治中期、女子の誕生を祝い「誰からも愛され貴ばれる子に育ってほしい」との願いをこめてのネーミングであるといいます。フルーティな味わいで甘めの飲みやすいお酒です。地元の人にも親しまれて...
スタッフのつぶやき 四万周辺満喫プラン
お盆休みに入り、ここ四万にたくさんのお客様がお越しいただいています。涼がとれとても満足頂いておりますが、さらに満喫して頂けるよう川の遊び場とおいしい食事処をご紹介します。～川遊び～お子様連れの方にはここで川遊びが出来ます。まずは、上沢渡川の...
スタッフのつぶやき トミーの献立帖
第13回目は、蒸し物『蟹湯葉巻き蒸し』です。 料理手順蟹の剥き身を棒状にしておく。粟麩は拍子木に包丁し、薄味に煮含める。なめこはぬめりをさっと洗って煮含める。ゆばを蟹の長さに合わせて切り、広げて粉打ちし、蟹棒を巻き、包んで蒸し上げる。蒸し上...
スタッフのつぶやき 好きなもの
最近、かぼちゃを使ったスイーツや料理を食べることが多くなりました。元々好きなため、今の時期になると期間限定などでたくさん出てているのでとても嬉しくなります。私の毎年のひそかな楽しみです。AOI