クサソテツ


別名コゴミ
春、スーパーなどでよくみかける山菜ですね
新芽は一株から7~8本生えますが、株が弱るのですべての新芽をとらないで2~3本は残しましよう

またその姿は巻き込んだ先端を内側にして、向かい合うように生えています
まるでご近所さんで井戸端会議をしているように見えますね

湿気のある草地や林の中などでみられます
アクが少ないのでなんにでも合うようですね
意外に中華風に炒めても美味しいです
お試しを
(テツ)

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