2017-11-06

柏屋のこと

トミーの献立帖

第20回目は 蒸し物「豆乳蒸し」です。 豆乳は体に良いということで注目されておりますが、蒸し物などに使いますと、 豆腐をこす手間が省け、口当たりよく仕上がるという長所があります。 豆乳とだし、卵白を同割に合わせます。...
柏屋のこと

四万温泉でゼミ合宿 – 桜美林大学のみなさん

毎年、初夏と秋にお越しいただいている、桜美林大学の五十嵐ゼミの皆さんに、この秋もお越しいただきました。 初夏にお越しくださった時のお客さまへの街頭インタビューや私たちからの問題提起をもとに、四万温泉の観光振興やインターンシップ...
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