柏屋のこと

こんばんは。先日、ネットショッピングでアルファベットのスタンプを買いました。何かに使えるかなーと思って購入したのですが思いのほか大きくてびっくりしました。字体が可愛くてハガキを書く時などに使えそうです。まだまだ綺麗に押せないのですが練習して...

このブログにはまだ参加していない新人スタッフ、「いがぴー」の作品を紹介します。休憩時間、カメラを貸してくれと言い、撮ってきてくれました。3枚目はシュールですよね…

第３５回目は、煮　物　「　たけのこ鳴門巻き　」です。たけのこは常のとおり湯がき、皮をむいてまるのまま八方出しで炊いておき、味わいのいちばん深い根の太いところを、少し厚めのかつらにむきます。これに少し打ち粉して魚のすり身を塗り、湯がいたわかめ...

冬季車両通行止めだった奥四万湖が4月１日より解除になりました。早速、自転車で一周してきました。一周4.5キロは私にとってちょうどよい距離ですね。のんびりゆっくり1時間かけて周りました。途中にはサルの群れがダムの反対側はこの時期ならではの半島...

本日、家の前に咲く桜の状況です。見ごろを迎えました。 我が家は標高360mほどで、四万温泉 柏屋旅館の周辺は約630ｍ。あと数日で開花でしょうか。今年はとてもキレイに咲いているように見えます。旅館から見る桜が楽しみです！

こんにちは、Kenです(*´ω｀)現在四万では、映画「まく子」の撮影が行われていますが、今回私が取り上げるのは「まかない」！（わかりにくい…？笑）スタッフHaradaのテーマを堂々と横取りしてお送りいたします( *´艸｀)今回…例のアレが登...

こんにちは！かねっしーですこの前スタッフKenがボルダリングのブログを投稿していましたがKen、Haradaに続き、つい先日私かねっしーもボルダリングに初チャレンジしてみました！！ 体が軽いので結構できるんじゃないかと謎の自信を持って行きま...

第３４回目は、煮物「新たけのこ　生湯葉　芽芋　ふきの炊き合わせ」新たけのこはアクが強いので、必ずアク湯がきをします。かつおと昆布のきいた出汁で含ませにしておきます。生湯葉は湯葉自体の甘みを引き出すために、甘みを控えて炊きます。芽芋は里芋の新...

そよ風が気持ち良い季節になりましたね。お客さまの中には読書を柏屋自慢のデッキテラスやライブラリーでしている方もいらっしゃってご宿泊理由はいろいろですね。私が今、読んでいるのはこの本 たくさんのアイデアが詰まっています。かなり面白いです。この...

柏屋では、お客さまやスタッフからお土産をいただくことが多々あります。これは　かねっしー　が東京に行った時に買ってきてくれたもの。いつも「あっ」という間になくなります。ありがとうございます！

柏屋では、浴衣はお好きなカラーをお選びいただけるシステム。お気に入りの浴衣で旅館ライフをお過ごしいただけます。自分のお気に入りカラーの浴衣を着るとテンションアップしますよ(^^)そんな浴衣を整理していると窓の外でガサガサと。よく見るとサルが...

こんばんは。皆さまお待たせいたしました。本日も柏屋旅館のまかない自慢ブログを書きたいと思います 笑毎日毎日美味しいまかないを作っていただいて、なんて幸せ者なんだろう！とつくづく思います。衣食住がこれだけ充実している仕事は他にはないのではない...

第３２回目は、蒸物「弥生まんじゅう」です。弥生まんじゅうの中身は、鶏ひき肉に砂糖、薄口醤油、塩を入れ火にかけてまぜ、ほろほろになったら火からおろします、冷めかけたところへ卵白と玉ねぎの細かく刻んだものをまぜ、直径２～３ｃｍに丸めます。道明寺...

何枚か撮ってアプリで色を加工してみました。けっこう楽しい！