スタッフのつぶやき

最近、何故か物作りにハマっています。ビーズアクセサリーから始まり、今は切り絵みたいなのを作っています。集中することが好きなんだなぁと、物を作る度に思います。カッターのような鋭く尖った刃物を今度は扱っています。指など切らないよう気をつけたいと...

第8回目は、焼き物『身巻き蟹玉だれ焼き』です料理手順水茄子は、桂にむいて170~180℃の油で揚げ、皮のほうは打ち抜きで抜く。身のほうは、湯をして玉味噌でからめておく。たらば蟹身を茄子の身とともに芯とし、先の茄子皮で巻いて金串を打つ。玉味噌...

群馬県は全国有数のフルーツ王国。四万周辺もたくさんのフルーツ農家さんが美味しいフルーツを作っています。とってもおいしい群馬産フルーツとハーブ農家さんが無農薬で育てたハーブをミックスさせ、無添加で作られたハーブジャム。濃縮で香りがあり甘味もあ...

第7回目は、焼き物『鮎子持ち田楽』です料理手順鮎は鱗を取って三枚におろし、観音開きにし、薄塩をしておく。おからは、水漉しして味をつけ、鍋で煎り煮にし、下味をつけた人参、椎茸、グリンピースを混ぜ合わせる。木の芽をすり込んで田楽味噌を作る鮎でお...

先日ゴールデンウィークの真っ只中にお休みを頂いたので、栃木県足利フラワーパークに突撃して来ました。足利フラワーパークと言えば、樹齢150年に及ぶ大藤で有名なパーク。2014年にはCNN世界の夢の旅行先10ヶ所に選ばれています。大藤の見頃はゴ...

日中はだんだんと暖かいを通りこして暑くなってまいりました。嬉しいです。山が茶色から鮮やかな緑になり、川もキレイな青色です。車をちょっと走らすだけでも良い気分転換になります。寒い季節は寮の窓を開けられないので部屋で自然のBGMとか流していたの...

四万湖周辺でレイクウォークのスタッフを見かけると懐かしくなります。柏屋スタッフ月間表彰と言うのを行っていた時のことです。副賞として『レイクウォーク』を四万湖で行った記憶があります。だいぶ前のことでありますが、楽しかった風景が今も鮮明に残って...

第6回目は、煮物『トマトの寄せ煮物』ですトマトとじゃが芋の味と色合いの取り合わせを考えてみました 料理手順トマトは皮を十文字の庖丁目を入れ、熱湯を通して氷水にとり、皮をむき、ヘタを落とし、半分に切って種を取り除く先のトマトを裏ごしし、塩胡椒...

春ですね～。気持ちがいいですラフな格好で外を出歩ける気温が本当に嬉しい柏屋ニャンコを連れて用事もないまま外をウロウロ･･･キレイな声で鳴く小鳥も撮れました。こうしてブログを更新している間もこの鳥の声が聞こえています。休みの日にお花見に行こう...

今日はとてもいい天気で、少し暑いくらいの陽気でした。早咲きとなった桜はまだまだ頑張ってくれていて、絶好のお花見日和に。春の太陽に照らされて四万ブルーも一段と綺麗です。四万にお越しの際はぜひ散策をどうぞ。(いっちー)

明日から１週間、長期休暇を頂きます。ノープランなんですよね。。単に何も考えなかった、予定を作らなかったと言うこともありますけど。。そこかしこが少しずつ痛いので静養を含め、ゆっくりした休日を過ごそうと思います。(なかじぃ)

今日の昼はあいにくの曇り空で、肌寒さを感じるほどでした。あたたかくなってきていたのにと、少々がっかりしながら歩いていたところ、柏屋前の染井吉野の花が開花しているのを見つけました。暗くて写りが良くないですが、一枝に複数の花が咲いています。ちょ...

スタッフなかじぃさんの作ったブレスレッドに同じくスタッフみぽさんが作ったミサンガです。なんとも涼しいこれからの季節にピッタリの配色、なかじぃさんの手作りブレスは旅館の売店でも絶賛販売中（私も買いました）手作りって嬉しくなっちゃいます(*´ω...

今日はとてもあたたかい1日でした。夜も上着なしで出掛けられるくらい。四万にも春がやってきたようです。同じ群馬でも高崎近辺はすっかり桜が満開のようですが、四万の桜はまだまだこれから。柏屋の前には沢山の桜の木があるので、今から楽しみです。(いっ...