四万温泉柏屋旅館の仲間たち

第7回目は、焼き物『鮎子持ち田楽』です料理手順鮎は鱗を取って三枚におろし、観音開きにし、薄塩をしておく。おからは、水漉しして味をつけ、鍋で煎り煮にし、下味をつけた人参、椎茸、グリンピースを混ぜ合わせる。木の芽をすり込んで田楽味噌を作る鮎でお...

先日ゴールデンウィークの真っ只中にお休みを頂いたので、栃木県足利フラワーパークに突撃して来ました。足利フラワーパークと言えば、樹齢150年に及ぶ大藤で有名なパーク。2014年にはCNN世界の夢の旅行先10ヶ所に選ばれています。大藤の見頃はゴ...

日中はだんだんと暖かいを通りこして暑くなってまいりました。嬉しいです。山が茶色から鮮やかな緑になり、川もキレイな青色です。車をちょっと走らすだけでも良い気分転換になります。寒い季節は寮の窓を開けられないので部屋で自然のBGMとか流していたの...

私たち四万温泉柏屋旅館は、朝食が選べるのも自慢の一つです。お米や味噌をはじめとして、地元素材満載の「和食」、香り高い焼きたてパンやラバッツァのコーヒーが楽しめる「洋食」、そしてお時間と場所をずらしての「柏屋カフェでのブランチ」です。そして、...

柏屋旅館には、群馬県北部の蔵元で醸造された冷酒のご用意がございます。300mlボトルですので、何種類かオーダーして利き酒もいいですね。詳しいラインナップはこちらから→柏屋旅館でご用意がある蔵元は中之条町　　　貴娘酒造長野原町　　　浅間酒造高...

四万湖周辺でレイクウォークのスタッフを見かけると懐かしくなります。柏屋スタッフ月間表彰と言うのを行っていた時のことです。副賞として『レイクウォーク』を四万湖で行った記憶があります。だいぶ前のことでありますが、楽しかった風景が今も鮮明に残って...

1カ月程前から免許をとるべく、教習所に通い始めています。昨日仮免許の試験に受かったので、次の第二段階からいよいよ路上に出ます(・・;)今からかなり緊張していますが、車に乗って色々な所へ出掛けられるようになるのが楽しみすぎるので、１日でも早く...

第6回目は、煮物『トマトの寄せ煮物』ですトマトとじゃが芋の味と色合いの取り合わせを考えてみました 料理手順トマトは皮を十文字の庖丁目を入れ、熱湯を通して氷水にとり、皮をむき、ヘタを落とし、半分に切って種を取り除く先のトマトを裏ごしし、塩胡椒...

春ですね～。気持ちがいいですラフな格好で外を出歩ける気温が本当に嬉しい柏屋ニャンコを連れて用事もないまま外をウロウロ･･･キレイな声で鳴く小鳥も撮れました。こうしてブログを更新している間もこの鳥の声が聞こえています。休みの日にお花見に行こう...