ご夕食が冬の献立になりました

上州牛石焼きステーキ

今月からご夕食が冬の献立に衣替えしました。
冬の素材はもちろんのこと、お米は料理長の唐澤が自らの田んぼで作ったお米を使っています。（なくなり次第、地元の農家の方のお米に切り替わります）
３人の料理人がじっくりと手間暇かけた地元の素材をお楽しみください。

冬のお品書き（スタンダードプラン）
特選A5上州和牛付きプラン
上州牛尽くしのグルメ旅プラン
ライトミールプラン
ヴィーガン・清流の恵み
お食事処

冬のお品書き（スタンダードプラン）

スタンダードプランのご夕食は、上州牛ステーキと群馬の恵みを楽しむ和食です。
地元のりんご、ギンヒカリなど群馬の素材と旬の素材とを合わせました。
メインの群馬特産の上州牛は、ダイナミックな石焼でお楽しみいただけます。

食前酒　白加賀の梅酒

名物　女将手作り、花豆蜜煮

前菜
　牛肉文銭巻
　鰻の野沢菜御所車
　大盃酒粕煎餅
　さつま芋レモン煮
　葱味噌甘海老和え
　大根豚ひき肉炒め煮
　冬の味覚の白和え

お造り
　手造りちぎり蒟蒻
　鮃雲丹巻芽葱巻
　銀ひかり巻キャビアのせ

蒸物鯛蕪道明蒸し

箸休め そばがき揚げ粒そば餡かけ

焼物林檎のグラタン

石焼上州牛石焼ステーキ

お口直し ミニサラダ

食事高菜ごはん

止椀赤出汁

香物漬物四種

水菓子 本日のデザート

高菜ごはん

特選A5上州和牛付きプラン

特選A5上州和牛付きプランは、スタンダードプランをベースに、メインのお肉を希少なA5ランクの黒毛和種の上州和牛に変えるとともに、上州牛の料理を一品追加しています。
「上州和牛」は優秀な血統の黒毛和種に群馬県の環境に合った独自の飼料で肥育された安心・高品質な牛肉です。

上州牛尽くしのグルメ旅プラン

上州牛尽くしのグルメ旅プランは、上州牛を存分に食べ尽くす、お肉好きにはたまらない柏屋旅館の最高グレード。質・量共にご満足いただけるグルメプランです。

スタンダードプランに対し下記のようにグレードアップします。
　メインの石焼が、「上州和牛A5と上州牛の食べ比べ」に
　お造りに、「上州牛のたたき」を追加
　焼き物に、「上州牛シチューの壺焼」を追加
群馬の恵みの、特選A5の上州和牛や上州牛を存分に味わっていただけます。

ライトミールプラン

お料理は少なめで。
というお客さまのご要望に沿った、品数や内容を減らしたプランです。　その分料金もリーズナブルに設定しましたが、料理人が手間をかけて一品一品手作りをしている料理です。

食前酒 白加賀の梅酒
名物女将手作り、花豆蜜煮
前菜
　牛肉文銭巻
　鰻野沢菜御所車
　大盃煎餅　さつまレモン煮
　葱味噌甘海老和え
　大根豚ひき肉炒め煮
　冬の味覚の白和え
お造り
　鮃雲丹巻芽葱巻
　銀ひかり巻キャビアのせ
　ちぎり蒟蒻
焼物林檎グラタン
石焼きのこの石焼
お口直し ミニサラダ
食事高菜ごはん
止椀赤出汁
香物漬物四種
水菓子 本日のデザート