柏屋のこと まかない 第2弾
こんばんは。本日も柏屋旅館が誇るまかないを紹介します。今日は板前さんのとみさんが唐揚げを揚げてくれました。なんでも、中華屋さんで教えてもらった唐揚げだそうで柏屋旅館スタッフに大人気です。鶏肉に塩胡椒して生姜とニンニクをたっぷり投入醤油で味付...
柏屋のこと 
柏屋のこと 四万のお土産に『自家焙煎コーヒー』いかがでしょうか
先日、部屋の整理をしていたらむかしむかしに買ったエスプレッソマシーンが出てきました。このマシーンの実力は？？使えるのか？？鑑定してもらうため、焙煎人のいる柏屋カフェへ。柏屋カフェでは今年から自家焙煎を始めたのでNAKAYOSHI COFFE...
スタッフのつぶやき ボルダリング
こんにちは、Kenです(´･ω･｀)2020年東京オリンピックから、スポーツクライミングが正式種目になりますね。スポーツクライミングはボルダリング・リード・スピードの複合種目です。その中でボルダリングは、ロープなしで壁をよじ登るもの。5メー...
柏屋のこと トミーの献立帖
第２９回目は、春の煮物「かぶ 京にんじん梅花煮」です。かぶと京にんじんは２．５㎝厚さの輪切りにし、ねじり梅にします。かぶは米のとぎ汁でかためにゆで、水で洗います。京にんじんもかたゆでにします。まずかぶをだし、昆布、みりん、酒で煮、薄口醤油で...
柏屋のこと 久しぶりの雨
こんにちは！かねっしぃです本日は久々に、一日中雨が降りました。冬場は大体雨から雪に変わってしまうことが多いので、雨が新鮮に感じられた一日でした(^^温泉旅館に来て雨といえば、気になるのが露天風呂！という方もいらっしゃると思います。柏屋旅館の...
柏屋のこと 柏屋旅館のまかない
こんばんは。旅館で働く楽しみの一つに賄いがあると思います。なかでも柏屋旅館は四万温泉いち、いや日本の全旅館の中でもとても豪華な賄いを食べさせていただいていると自分の中で思っております。本日の賄いは豚肉を焼いたものだったのですがこれがもう本当...
ご夕食の献立 ご夕食が「春」の献立になりました
春の献立は、ふきのとうや菜花など春らしい素材と群馬の素材を組み合わせ、さらに薬膳のテイストを織り込みました。群馬の春をお楽しみください。料理長 坂本憲彦食前酒大盃の梅酒 榛名山麓の酒蔵「大盃」の日本酒で作った梅酒です。群馬は東日本一の梅の産...
四万温泉の観光や過ごし方 柏屋前は四万ブルーがきれいです
柏屋前で今、きれいで透明度が高い四万ブルーを見られます。きれいすぎて休憩中、カヌーをしちゃいました('ω' ) 柏屋旅館から歩いて５分の場所です。勝手に『中四万湖』と呼んでいますが、散歩コースにいかがでしょうか？チェックイン前後、お荷物はフ...
スタッフYuukiのアートたち 花の駅 美野原
こんにちは！スタッフ ユーキです１８日まで中之条町の「花の駅 美野原」で雛祭り店が開催されています～^^花の駅ではその名の通り園内にさまざまな花が咲きます。（↑画像；花の駅ＨＰより転載）今頃のシーズンは館内に展示される雛祭り展がメインです！...
柏屋のこと 富士山
つい先日、山中湖へ出かけたときの夕方、湖畔から写した富士山です。山中湖は標高1,000m近くあるそうで、そこから見ても富士山は雄大でした。ちなみに四万温泉は600m～700mに位置しています。柏屋旅館は、スカイツリーのてっぺんの高さと同じく...
スタッフのつぶやき 春のおとずれ？
おはようございます、Kenです(*´ω｀)四万の日中もだいぶ暖かくなってきました。旅館で年中半袖の私にとっては死活問題です（笑）(;´･ω･)ｱﾂｲｱﾂｲ昨晩から朝にかけて雪の予報があったようですが、気温が下がらず雨ですね。この先一週間の予...
柏屋のこと 今年もお楽しみに！
こんにちは！かねっしぃです柏屋旅館では毎年お客さまにエイプリルフールハガキをお送りしています。エイプリルフールまでは後一ヶ月ありますが、今年も何やら面白い案が色々出てきています(。-∀-)どうぞお楽しみに！！ちなみにこちらは去年のエイプリル...
四万温泉や群馬県のこと 中之条町『伝統工芸』
先日、ネット上で四万温泉のある中之条町の伝統工芸を紹介する動画がアップされていました。受け継がれた技術はすごいですね。よかったらぜひご覧になってください。私は、メンパのはがきが欲しくてたまりません( ；∀；)。少しずつですが、春の気配を感じ...
スタッフYuukiのアートたち はーるよこいっ（切実）
こんにちは！ユーキです。一昨日、兵庫県の実家から電話があり、送った福寿草が今年も１つ咲いたよ！と言っていました。早春に咲く大好きな花です^^この太い茎が縁起の良さを感じます。今日載せさせて頂く絵は鉛筆で描いたトリックアートです^^ｺﾎﾟｺﾎ...
柏屋のこと イメチェン？
こんばんは。最近、柏屋旅館スタッフの中でイメチェンする人が多い気がします。何を隠そう僕もその一人でして、パーマをかけました。髪型ばっかりで仕事がなってない！と言われないように精進しないといけませんね 笑人生の中でやってみたい髪型・坊主・髪を...