スタッフのつぶやき 柏屋ボルダリング部
こんにちは！かねっしーですこの前スタッフKenがボルダリングのブログを投稿していましたがKen、Haradaに続き、つい先日私かねっしーもボルダリングに初チャレンジしてみました！！ 体が軽いので結構できるんじゃないかと謎の自信を持って行きま...
柏屋のこと
スタッフのつぶやき スタッフのつぶやき 春が来ました！
こんばんは。本日は春らしく桜の写真満載でお送りしたいと思います。みなさんが楽しみにしているであろう まかないブログは本日はお休みです 笑先日群馬の桜の名所、敷島公園と噴水公園の桜を見てきました。県庁と桜と豊かな自然がとても綺麗な2箇所だった...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３４回目は、煮物「新たけのこ 生湯葉 芽芋 ふきの炊き合わせ」新たけのこはアクが強いので、必ずアク湯がきをします。かつおと昆布のきいた出汁で含ませにしておきます。生湯葉は湯葉自体の甘みを引き出すために、甘みを控えて炊きます。芽芋は里芋の新...
四万温泉の観光や過ごし方 四万川の写真撮ってきました～
こんにちは！スタッフ ユーキです。今日は暖かい日でした～🎶今だに暖かさには新鮮な喜びがあります。（四万はまだ桜が咲いていませんからね！）とても気持ちが良かったので近くの写真を撮ってきました～四万川の場所や季節で変わるさまざまな青色を楽しんで...
柏屋のこと 日本の魅力再発見
そよ風が気持ち良い季節になりましたね。お客さまの中には読書を柏屋自慢のデッキテラスやライブラリーでしている方もいらっしゃってご宿泊理由はいろいろですね。私が今、読んでいるのはこの本 たくさんのアイデアが詰まっています。かなり面白いです。この...
柏屋のこと お土産
柏屋では、お客さまやスタッフからお土産をいただくことが多々あります。これは かねっしー が東京に行った時に買ってきてくれたもの。いつも「あっ」という間になくなります。ありがとうございます！
柏屋のこと 窓の外をのぞくと・・・
柏屋では、浴衣はお好きなカラーをお選びいただけるシステム。お気に入りの浴衣で旅館ライフをお過ごしいただけます。自分のお気に入りカラーの浴衣を着るとテンションアップしますよ(^^)そんな浴衣を整理していると窓の外でガサガサと。よく見るとサルが...
柏屋のこと まかない第4弾
こんばんは。皆さまお待たせいたしました。本日も柏屋旅館のまかない自慢ブログを書きたいと思います 笑毎日毎日美味しいまかないを作っていただいて、なんて幸せ者なんだろう！とつくづく思います。衣食住がこれだけ充実している仕事は他にはないのではない...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３２回目は、蒸物「弥生まんじゅう」です。弥生まんじゅうの中身は、鶏ひき肉に砂糖、薄口醤油、塩を入れ火にかけてまぜ、ほろほろになったら火からおろします、冷めかけたところへ卵白と玉ねぎの細かく刻んだものをまぜ、直径２～３ｃｍに丸めます。道明寺...
柏屋のこと 今朝の館内
何枚か撮ってアプリで色を加工してみました。けっこう楽しい！
柏屋のこと 絵の力
こんにちは！かねっしーですカネコユーキ作 オリジナルポストカードが入荷しました！柏屋旅館でしか手に入らない限定のポストカードです！是非手にとって色んなイラストを見ていってください。きっと幸せな気持ちになりますよ(*´∀`)(かねっしー)
柏屋のこと トミーの献立帖
第３１回目は、煮物「 うど 白煮 」です。うどの風味と白い色を生かし、薄味に仕上げます。うどの太い部分を適当な長さに切って丸むきし、たっぷりの熱湯に酢を落とした中で、下ゆでし、冷水にさらします。出汁１に対して、砂糖大さじ１，５、塩小さじ１，...
柏屋のこと まかない第3弾
こんばんは。本日のまかないはカレーでした！柏屋旅館のまかないカレーは普通のカレーとは違います。なんとチキンカツが付いているのですから！カレー単品でも料理長が作ってくれているので美味しいのですがチキンカツカレーとなるともう最高のまかないです。...
柏屋のこと トミーの献立帖
第３０回目は、汁物風煮物「きす わかめ芝煮」です。三枚におろしたきすは、熱湯に通して冷水にとり、水気を切ります。わかめも食べやすくちぎって熱湯に通します。菜の花はゆでておきます。酒とみりんを煮切りし、だし、だし昆布、塩を加えて煮立て、きすと...
柏屋のこと まかない 第2弾
こんばんは。本日も柏屋旅館が誇るまかないを紹介します。今日は板前さんのとみさんが唐揚げを揚げてくれました。なんでも、中華屋さんで教えてもらった唐揚げだそうで柏屋旅館スタッフに大人気です。鶏肉に塩胡椒して生姜とニンニクをたっぷり投入醤油で味付...