スタッフのつぶやき

こんにちは！スタッフ　Yuuki です。２月３日は節分ですね！今年の恵方は北北西だそうですよ。夕方の仕事もひと段落した頃、柏原さんがみんなに呼びかけました。「さぁ今年も豆まきするぞっ！！」おおっとお！カメラ目線をくれた柏原さん、なんかいろい...

第15回目は、鍋物『蟹コーン鍋』です。 料理手順 蟹足の身は、さっと霜降りして節の部分を残し、殻からはずす。チンゲン菜は色よくボイルしておく。馬鈴薯へ皮をむいてさっと焼き目をつけ、ボイルしておく。白菜は一枚ずつはずし、ボイルして巻きすで巻き...

最近、手作りキャンドルにこってます。簡単と言えば簡単に作れるんです。けど自分の思った色合いにするにも自分の思ったグラデェーションにするには難しい。。慣れが必要ですね。蝋燭を溶かして固めるだけでも奥がふかいものです。。(なかじぃ)

大雪に見舞われた四万温泉も、何日か昼間は暖かい日が続いてだいぶ雪は溶けてきました。四万温泉の奥は固められた雪が凍ってアスファルトが見えませんが、中之条から当館までの道は綺麗に溶けました。まだ日陰は残っている恐れがあり、またいつ雪が降るかも知...

こんにちは！スタッフ Yuuki です！寒い日が続いてますね。四万は現在真っ白な銀世界です^^青空が出ると雪の反射がとてもキレイですよ！露天風呂も幻想的な雪見風呂が楽しめます。（本当に寒いのでしっかりお湯に浸かって下さいね）さてさて、今日は...

地元の高崎では8日に行われ、今回は妹が成人式でした。たまたまお休みでしたので晴れ姿を見ることができ嬉しかったです。そして、その時に髪飾りとして使用していた生花の青いバラをいただきました。枯らさないよう、ドライフラワーにして飾っていきたいと思...

お膳の上に部屋名が分かりやすくなるように『旗』を作ってから１ヶ月経ちました。スタッフ皆さんの役に立っているようなので、作ったかいがあったなと素直に喜んでいます。もう少し今後のことをふまえて手を加えてみようかと悩んでもいます。作り出したら色々...

先日お知らせした中之条町のつむじのイルミネーションですが。12月10日からグレードアップしたそうです。どんな風に変わったのか楽しみです。つむじの公式ホームページはこちら。(いっちー)

第14回目は、煮物『海老芋あん肝射込み』です。 料理手順 海老芋は勾玉の形にむき、下茹でして、一度さまし、のちくり抜きで中を抜く。あん肝は塩を振って蒸し、角に包丁して、味を調えて角煮にする。海老芋のくり抜いたところにあん肝を射込み、白煮の要...