柏屋のこと

第２２回目は蒸し物　　鶏肉を野菜の旨味で包んだ「鶏野菜蒸し」です。鶏肉は６～７ｍｍ厚さの薄切りにし、薄塩を当てておきます。人参はかつらに剥いてせん打ちにします。椎茸はもどしてやわらかくなったら軸を取り、１枚を三つに切ります。ネギは斜め薄切り...

スタッフ　ユーキです(｀・ω・´)先日の「私の紅葉ＮＯ１」撮影大会、インスタグラムでだれが１番沢山「いいね」がつくか競いました。ギリギリまでいいねの数が変わり、本当にいい勝負でしたが、見事、私の写真がトップに選ばれました～(*'▽')ノｲｴ...

こんにちは！かねっしーですつい先日、休館日を使ってスタッフみんなで英語の勉強会をしました。有り難いことに柏屋旅館にも、年々外国からお越しのお客さまが増えてきています。私は英語が全く喋れないので、身振り手振り必死で伝えようとしますが、伝わらず...

スタッフNです。やっと食欲にもまけずにやっとやっと「きくや」のラーメン撮ったす。今回のセットランチは、うま煮ラーメン&ライス&手造りメンチカツ〜〜もちろんラーメンは大盛りナウ。（古^_^あ！なんか写真が横だ😅まあ画像があるだけでも、おゆるし...

こんにちは！かねっしーです先日スタッフshouさんもブログで紹介していました「キャンドルクリスマス」今日も着々と準備が進んでおります。今までの柏屋クリスマスから大きく進化して、キャンドルをたくさん使った幻想的な雰囲気を楽しめます。今年のクリ...

チャーさんがしばらく出かけてたのですが帰ってきました！（ネコです）また遊んでほしいなあ^^🎶（ユーキ）

クリスマスが近づいてきましたね。今年の柏屋は『キャンドルクリスマス』。キャンドルで彩られた幻想的で素敵な空間を演出します。鮮やかな色の落ち葉があったのでお気に入りのビンで作ってみました。この冬は、四万温泉で過ごしてみませんか。クリスマスプラ...

今朝、四万の甌穴群の入り口にある温度計は、‐3℃でした。今季最低気温だと思います。こんな日こそ、温泉で暖まりましょう！

第２２回目は、蒸し物「あま鯛柚香蒸し」です。柚子の風味を魚に移した冬らしい蒸し物です。柚子は薄く皮をむき、厚めの輪切りにして種を取り、苦みを除くために１５分ほどゆで、2，3日水をかえながらよくさらし、薄八方で含ませます。あま鯛は薄塩をして適...

こんばんは、スタッフNです。ラーメン店の紹介をしてみたいと思います。あ！はじめにお伝えしますが〜〜あまりの美味しさ？あまりの空腹に耐えきれずに写真を、撮る前に完食してさしまいラーメン写真がないことをおわびいたします。次回はきちんと撮ります。...

こんにちは！群馬県は海なし県です。そのせいかみんな海に憧れを抱いています。そんな群馬県民の方たちのために本日の写真は江ノ島の海の夕焼けを載せておきます。僕の出身は神奈川県なので海にそれほど憧れはなく、どちらかというと綺麗な川だったり澄んだ空...

こんにちは！かねっしーです柏屋旅館の魅力の１つに、「選べる色浴衣」があります。サイズはS、M、L、LLとあり、お子さま用のの小さい浴衣もあります。(お子さま用の浴衣は普段並んでいないので、必要なときはスタッフに声をかけてくださいね！)それぞ...