四万温泉柏屋旅館のお料理、地産地消の素材をお洒落にアレンジの和食



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四万温泉柏屋のお料理

和食のご夕食、和食・洋食・ブランチが選べる朝食、四万温泉柏屋旅館 お料理のご案内


◆四万温泉柏屋旅館のご夕食は、地元素材や旬の素材を、やさしくヘルシーに調理。
◆温泉、自然環境、そしてわたしたちのお食事で体の内外からキレイにリフレッシュしていただくのが、わたしたちの願いです。
◆あり余るほどの量でなく、程よい量のご夕食を心がけています。
◆四万温泉柏屋旅館は、群馬県の地産地消推進店にも登録されています。
初夏の献立は、茗荷(みょうが)、グリーンアスパラ、素麺など、旬の素材と地鶏、花まめ、野菜類など県産素材をバランスよく組み合わせました。
たっぷり野菜でヘルシー志向の献立をお楽しみ下さい。


  • 食前酒 倉渕村・大盃の梅酒

  • 名物 女将の手作り 花豆と刺身こんにゃく

  • 先附 おくらと長芋の磯辺和え

  • 焼き物 銀ひかりの2色焼

  • 中皿 夏野菜のグリルとイカのマリネ

  • 煮物 茄子の茗荷(みょうが)煮

  • 小鍋 豆乳鍋

  • 留肴 地粉の素麺寒天寄せ

  • 釜飯 その場で炊き上げ、新生姜ご飯

  • お吸い物  枝豆しん薯

  • 香の物  三種盛り

  • デザート 

※材料の入荷状況などで、献立が変更になる場合がございます
※お食事場所(夕食) 一室3名さままではお部屋食、4名様以上は食事処を個室形式にてご用意します

赤城牛ステーキ、岩魚、鹿刺し、デザートプレートなど、追加料理もお楽しみ下さい。(詳細はこちら)


かしわやの選べる朝食
かしわやの朝ごはんは、<地元食材満載のヘルシー和食><焼き立てパンやおいしいコーヒーの洋食><ゆっくり朝寝坊のブランチ>の三つからお選びいただくことが出来て、とてもご好評をいただいています。
その日の気分に応じ、お好みのご朝食をお楽しみ下さい。
和食のご朝食
柏屋の朝の和食
地元の食材をたくさん用いた、新鮮ヘルシーな和食のご朝食です

●古くから胃腸に良いと言われている四万温泉の湯で炊いた朝粥、または炊きたてご飯が選べます。
●四万川を水源とする『美野原用水』の水で育った地元のお米
(端境期は異なります)
●片品の清流で作った熊笹入りのざる豆腐
●地元沢田産のりんごジュース
●地元中之条で当館専用に醸造した味噌を使ったお味噌汁
●地元沢田産のたまご
●昭和村など群馬県産野菜をたくさん使った生野菜のサラダ
●板前手作りのドレッシング
●そのほか、季節の野菜の煮物などを添えています
洋食のご朝食
柏屋の焼き立てパンの洋食
欧州輸入生地を使った焼きたてパンやイタリアNO.1ブランドLAVAZZAのコーヒーなど、贅沢な素材を使った洋食です。

2種類のパンは、毎朝、当館で焼き上げる出来立てパンです。
地元のたまごを贅沢に使ったスペイン風オムレツ、地元沢田産のりんごジャム、りんごジュースなども加えました。
LAVAZZAのコーヒーはドイツ製の本格的なコーヒーマシンで高圧抽出し、たっぷりのポットサービスでお楽しみ下さい
柏屋のパンは、欧州直輸入の生地を使った下記の二種のパンです。
 ■Rusticogipfli  ルスティコギッフェリ
  全粒粉入りの香ばしいバタークロワッサンです。
 ■Germal Roll ジャーマンロール
  欧州の家庭の朝食で良く食べられるパンです。
  何にでもあうポピュラーなパンです。
※材料の入荷状況などで、献立が変更になる場合がございます
※お食事場所(朝食) 和食、洋食は食事処です。
柏屋カフェでのブランチ
四万温泉街にある柏屋カフェのブランチもお選びいただけます。

ブランチのお時間帯は、11:00から15:00です。
ブランチはバケットサンドイッチランチ、日替わりパスタランチ、柏屋カレー、ロコモコなどからお選びいただけます。
ランチドリンク付きです。
四万温泉柏屋カフェは、柏屋旅館からおよそ1.5kmの温泉街です。お車で5分(柏屋カフェ裏の無料の公共駐車場にお停めいただけます)徒歩でおよそ20分の距離です。

 
群馬ならでは、四万温泉ならでは、柏屋ならでは、の追加料理をセレクトしてお楽しみ下さい
赤城牛ステーキ
上州牛ステーキ
 
柏屋一番人気の追加料理です。 一人前2500円
群馬のブランド牛上州牛のなかでも契約牧場でのみ生産された赤城牛サーロイン150gのステーキです。  お客様自身で焼きながら食べていただくスタイルですので、アツアツをお好みの焼き加減でどうぞ。
柏屋秘伝のぬか床を使ったお新香盛り合わせ

 
新登場 ひと皿1000円
新鮮野菜をかしわやの自家用に使っていた「ぬか」をベースに醗酵させたぬか床を使ったお漬け物の盛り合わせです。

柏屋カフェ・デザートプレート
柏屋カフェデザートプレート甘いものは別腹。 850円です。
柏屋カフェ特製のデザートプレートはいかがですか?
お誕生日にHappy Birthdayのプレートをつけることも可能です。
サプライズのプレゼントにもどうぞ。
渓流塩焼きセット
渓流塩焼きセット  
群馬はきれいな川が多く岩魚(イワナ)や山女(ヤマメ)の宝庫です。 イワナとヤマメの微妙な違いをお楽しみ下さい。
渓流塩焼きセット 1500円
岩魚または山女の塩焼き単品 850円
岩魚の骨酒(いわなのこつざけ)
岩魚の骨酒
 
岩魚を香ばしく、カリッと焼き、熱燗に漬けた「岩魚の骨酒」です。
魚好き、お酒好きにはたまらない一品ですね。
岩魚の骨酒 1400円
  
鹿刺し・馬刺し
鹿刺し

鹿刺し、馬刺しとも一人前1600円

山の味覚をお楽しみ下さい。写真は鹿刺しです

 
そのほか、岩魚の骨酒(1400円)、海鮮お刺身盛り合わせ(5000円より、一週間前までにオーダーください)などもございます。

特別料理のオーダーは、当日16:00まで受け付けていますが、食材の入手の関係で当日ご用意できないこともございます。
なるべく事前のご予約をおススメします。
 
お誕生日や記念日に、ケーキデリバリーサービス
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フルーツタルト(6号)
バースデーケーキやクリスマスケーキなどご希望に応じお取り寄せできます
中之条町在住のケーキ職人がご注文に応じ仕上げます。
メッセージなどもご希望に応じて、入れられます。
 ■タルトのケーキ(写真) 6号(約18cm) 4725円
 ■バースデーケーキ(生クリーム) 5号(約16cm) 4830円
6号(約18cm) 5460円
7号(約21cm) 6510円
※ご利用の一週間前迄にご予約ください
 ご注文に応じられない日もありますのでご承知おきください(木曜日はご用意できません)

四万温泉柏屋旅館で上州牛ステーキや岩魚、スイーツなど追加料理もお楽しみ下さい




群馬県 四万温泉 柏屋旅館   377-0601 群馬県吾妻郡中之条町四万3829   TEL 0279-64-2255 / FAX 0279-64-2973
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