花豆は地元産です


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四万温泉柏屋旅館のご夕食の名物「花豆」は、地元中之条産です。
標高の高いところでしか採れないので、中之条・六合地区の生産者から直接いただいています。
今年から、六合にある「白根開善学校」内に併設されたNPO法人の畑で作った豆を仕入れることにしました。
学校の大グラウンド脇の畑で、丁寧に作られています。
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今年の猛暑の影響で、どこも不作だそうです。
標高1000mを楽に超える、ここでも同様ですが、採れた豆はこんなに粒が揃って大きく、美味しそうです!
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(kashiwa)

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