摘み草料理体験

今日は薬王園で『摘み草料理体験』をしてきました。
食べられる野草を摘み、美味しくいただこうというイベントです。
日本摘み草の会会長の篠原準八先生のご指導の下、たんぽぽ、はこべ、あざみ、よもぎ、桑の葉、柿の葉、山椒．．．などたくさんの草や葉を摘み、てんぷらやおひたし、酢の物、お味噌汁にして頂きました。
食べる前はアクや繊維感みたいなのを想像していましたが、ほとんどクセがなく美味しくいただけました。
特に、桑の葉は美味しかったです。
(kashiwa)