日別アーカイブ: 2012年11月17日

なめこ


いまでは栽培物がいつでもあり、季節感が失われてしまいましたが

四万近辺ではまだちょこちょこ採れるらしいです

広葉樹の枯れ木とくにブナの倒木を好んで群生します

よくナラタケなどと一緒に見つけられますが

ナラタケは中央部に黒っぽい斑点があり周辺に

かすかに放射状の線があり見分けられます

味噌汁、辛子醤油和え、おろし和え、佃煮などがよろしい様です (テツ)